兔子怎麼好吃?紅燒兔塊将兔子洗淨剁成塊，焯一下水，姜蒜、洗淨切片，鍋内放适量油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮，加入清水，大火燒開轉小火炖1小時，最後放入青、紅椒、雞精煸炒一會兒即可，我來為大家科普一下關于兔子怎麼好吃?以下内容希望對你有幫助!
紅燒兔塊
将兔子洗淨剁成塊，焯一下水，姜蒜、洗淨切片，鍋内放适量油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮，加入清水，大火燒開轉小火炖1小時，最後放入青、紅椒、雞精煸炒一會兒即可。
麻辣兔塊
将兔子洗淨剁成塊，焯一下水， 鍋裡倒入适量油，放入花椒和八角、幹辣椒及切好的蔥、姜、蒜爆香。倒入焯好的兔塊、桂皮和香葉翻炒。放入醬油，倒入砂鍋炖20分鐘，再放鹽和雞粉調味即可。
山藥炖兔肉
将山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊備用，兔腿洗淨，切塊；蔥洗淨切段，姜洗淨切片， ?砂鍋内加入适用量清水，放入兔肉塊，大火上燒沸，撇去浮沫，轉小火，放入蔥、姜、精鹽、料酒，1小時，再加入山藥後，再續炖30分鐘，放入味精調味即可。
兔肉的功效與作用：兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性；
兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女将兔肉稱為“美容肉”；而常吃兔肉，有祛病強身作用，因此，有人将兔肉稱為“保健肉”。
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