煮面條怎麼煮?煮面的時候往鍋裡加少量的油,這樣可以防止煮面的水溢出煮面時,在水中加入适量的鹽,一斤水大約加入15克左右的鹽,這樣,煮出來的面條很筋道,不會煮爛,現在小編就來說說關于煮面條怎麼煮?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
煮面的時候往鍋裡加少量的油,這樣可以防止煮面的水溢出。煮面時,在水中加入适量的鹽,一斤水大約加入15克左右的鹽,這樣,煮出來的面條很筋道,不會煮爛。
要想煮出來的面條沒有堿味,可以在煮面的時候,放入一些醋,可以中和堿味,還能讓面條變白。
煮挂面和幹面的時候,水剛冒泡,就可以把面條放入,開水煮容易讓面條外熟内硬。用中火煮,水開後加入一些涼水,再次煮開後關火焖一會,這樣煮面條容易熟,不會黏湯。
煮切面濕面時,等水開後下鍋,用大火煮,用筷子挑幾下面條,防止粘連,煮開一次加一次水,一般加兩次水就熟了。
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