清明時節雨紛紛，在春季的雨季裡會容易出現的就是體内濕氣重，尤其廣東南方最近雨水多，需要經常煲一些去濕湯喝，否則整個人覺得很累，全身軟綿綿的，小孩子也是沒點胃口。身為廣東人的我，湯基本上是每天必須的，不同的季節，煲湯的選材有所不同。順應季節，旬時而食，下面為您推薦5道廣東人常喝的祛濕靓湯，趕走身體濕氣，讓你神清氣爽。

山楂木棉花湯

木棉花又叫“英雄花”，曬幹後可用來煲湯、煲粥，或直接煲水喝，搭配山藥、山楂以及黃豆一起煲湯，帶有其獨特的回甘，老少皆宜。

【食材】：幹木棉花 4朵、豬骨 适量、山藥 适量、黃豆 30克、山楂 10克、

【做法】：

1、将幹山楂、黃豆淘洗幹淨，用水浸泡30分鐘備用，木棉花洗幹淨，用清水浸泡20分鐘。

2、豬骨焯水，冷水下鍋煮開2分鐘，撈出沖去浮沫，清洗幹淨。

3、山藥去皮切塊，切好的山藥放在水裡就不會氧化變黑了。

4、湯鍋裡放入浸泡過的豆子、豬骨還有木棉花，加入過食材的水，蓋好鍋蓋，大火将湯煮開，轉小火煮1個小時。

5、起鍋前加适量鹽調味即可。

赤小豆土茯苓湯

土茯苓本身是一種中藥，常用來煲湯，有去濕解毒的作用，搭配豬骨、瘦肉或者鲫魚煲湯，也可以再加蜜棗或玉米增加湯的甜度。

【食材】：土茯苓 适量、赤小豆 30克、薏米 30克、豬骨 适量、生姜 2片、鹽 少許

【做法】：

1、赤小豆、芡實用清水浸泡1個小時，把薏米洗幹淨，放入平底鍋小火慢慢煸炒，炒至金黃色即可，薏米炒過的薏米不會寒涼，更加健脾祛濕；

2、我買的新鮮土茯苓，比較硬，所以讓店家給幫忙切片，可以用幹的土茯苓代替；

3、豬骨冷水下鍋煮開，水開焯兩分鐘，撇去泡沫，然後撈出來瀝幹水待用；

4、将處理好的豬骨、赤小豆、薏米、芡實以及姜片放進湯鍋裡，一次性倒入适量水，蓋上蓋子，大火燒開後小火煲1個半小時；

5、土茯苓湯帶點甜味，鹽少少放點就可以了，除了土茯苓，其他食材都可以吃。

白扁豆薏米祛濕湯

赤小豆和薏米都是比較常見的祛濕食材，另外還添加了荷包豆，荷包豆又叫祛濕豆，具有很好的祛濕功效，利尿化濕，所有食材彙集在一起後互相補遺，加幾顆蜜棗，湯會更鮮甜。

【食材】：赤小豆 适量、薏米 适量、荷包豆 适量、白茯苓 适量、豬骨 适量、淮山藥 适量、蜜棗 2個、姜 2片、鹽 适量

【做法】：

1、先将荷包豆，薏米，赤小豆，茯苓洗淨浸泡半小時，幹淮山和白茯苓清洗一下即可；

2、豬骨要先飛水，把豬扇骨斬塊後放鍋裡加水大火煮開，2分鐘後撇去浮沫，把豬骨撈出來瀝水備用；

3、将所有材料洗幹淨放入鍋裡，加入适量的清水（按自己家庭分量），先大火燒開，後轉小火煲1個半小時即可；

4、最後加入适量食鹽就可以喝啦。

花生眉豆雞腳湯

花生眉豆雞腳湯是廣東人喜歡的靓湯之一，眉豆是廣東特有的豆類,粉糯香滑，有健脾祛濕的功效，配搭着花生和雞腳煲湯，味道鮮美又不油膩，很是适合這個季節喝。

【食材】：眉豆 适量、花生 适量、雞腳 适量、豬展肉 适量、蜜棗 1個、生姜 适量 、鹽 1小勺

【做法】：

1、花生、眉豆洗幹淨，清水浸泡1個小時，這樣可縮短湯的炖煮時間；

2、豬展肉切開，雞腳剪去指甲，一起放入鍋裡焯水，煮開2分鐘即可撈起來洗幹淨，以便湯不渾濁也沒有腥味。

3、把所有材料放入湯鍋裡，生姜切2片就可以了，大火燒開後撇去浮沫，調成小火，讓它慢慢炖1小時左右；

4、關火後加适量的鹽即可享用。

五指毛桃薏米湯

五指毛桃是桑科植物葉榕的根，是種非常保健的藥材，多分布于華南地區，具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡之功能，煲出的湯有類似椰子的香氣，最适合潮濕郁悶的天氣飲用。

【食材】：豬扇骨 适量、五指毛桃 适量、芡實 适量、薏米 适量、蜜棗 1個、姜 2片、鹽 少許

【做法】：

1、薏米和芡實各一把，最好提前用水浸泡半小時，把五指毛桃用水浸泡着備用；

2、扇骨斬成塊，冷水下鍋，放一勺料酒，煮開2分鐘後關火，撈出來沖洗幹淨瀝水；

3、所有材料洗淨放入湯鍋裡，加入足夠清水，大火燒開轉中小火煲1個小時左右，如果用養生鍋選養生湯模式即可。

4、最後放入鹽調味即可，除了五指毛桃，其他食材都可以吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!