蛋白質、脂肪、碳水化合物三類食物中,高脂肪的飲食肯定不行,因為感冒後消化液分泌比較少,吃了也不易消化。
最好的蛋白質類食物是雞蛋和牛奶(或酸奶)。雞蛋可以做成煮雞蛋、牛奶蒸蛋羹、醪糟荷包蛋等。
碳水化合物類的食物當屬感冒發燒時最簡單的食品,可以選擇西瓜、雪梨、蘋果、猕猴桃、橙子等水果吃,嗓子疼實在吃不下可以榨汁喝。如果嗓子紅腫,除了百合枸杞小米粥外,百合雪梨水、鮮甘蔗汁也比較适合。
高燒大量出汗後,如果不吃不喝很容易導緻電解質紊亂,最好先吃點西瓜或喝些鮮榨西瓜汁,它們可以幫助退燒、補充體液、消腫利水。
然而,感冒發燒在飲食上還會有很多禁忌是需要謹記的。
濃茶:喝濃茶會使大腦保持興奮的狀态,且使脈搏加快,血壓升高,進而使患者體溫升高、煩躁不安。同時,茶葉水會影響藥物的分解、吸收,降低藥物的療效。
冷飲:如果是不潔食物引起的細菌性痢疾等傳染病導緻的發燒,胃腸道功能下降,多喝冷飲會加重病情,甚至使病情惡化而危及生命。
蜂蜜:發燒期間應以清熱為主,不宜滋補。蜂蜜是益氣補中的補品,如果多服用蜂蜜,會使患者内熱得不到很好的清理、消除,還容易并發其他病症。
辛辣:由于體溫升高,體内新陳代謝旺盛,在此情況下亂吃姜、蒜、辣椒之類的溫熱辛辣食品,會以熱助熱,加重病情,不利于退熱與早日康複。
強迫進食:有些孩子發燒時,家長往往認為發燒消耗營養,不吃東西那就更不行了。于是,他們強迫孩子進食,有的還拼命給孩子吃高營養食物。其實,這種做法适得其反,不僅不能促進食欲,而且還會倒胃口,甚至引起嘔吐、腹瀉等,使病情加重。
作者:高峰(中國科學院教授 科普作家)
文章内容來源:《醫食參考》
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