多寶魚有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。多寶魚刺少肉質鮮嫩,而清蒸的做法最大程度的保留了魚肉的鮮美,吃起來肉質鮮嫩細膩,特别适合老人孩子食用。多寶魚又稱蝴蝶魚,因為它遊泳的姿态特别優美,像水中的蝴蝶故而得名。
By 幸福小精靈靜靜
1、多寶魚一條讓賣魚的收拾幹淨,回家隻要用清水沖洗幹淨無血水即可
2、用刀在多寶魚身上斜着切三刀,用料酒和鹽均勻的塗抹魚身,魚肚,以及三個刀口都要塗抹到腌制二十分鐘
3、蔥絲,姜絲多一些碼放在多寶魚身上
4、蔥切細絲越細越好放入冷水裡浸泡十分鐘,浸泡過的蔥絲去除了黏液自然卷曲備用
5、水熱上鍋蒸八分鐘,蒸出來的湯汁倒掉去掉蔥姜絲
6、将浸泡好的蔥絲均勻的灑在魚身愛吃辣的可以撒适量辣椒絲
7、鍋中熱油,油熱趁熱澆在蔥絲上,将蒸魚豉油和少許水倒入鍋中攪拌均勻淋在魚身上,美味的清蒸多寶魚快來品嘗吧。
1.用料酒和鹽将多寶魚塗抹均勻,包括肚子和切出來的刀口,可以有效去腥的同時入味。2.蔥姜絲可以多放一些去腥提味。3.水開蒸八分鐘即可,用筷子可以輕松穿透魚身即為熟了。4.愛吃辣的可以撒适量紅辣椒絲。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!