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蒸紅薯應該怎麼蒸

美食更新时间:2024-11-27 18:27:42

紅薯應該是很多人熟悉的食物吧，特别是在小時候，那個時候的中國發展還不像現在這樣，家裡吃不起零食該怎麼辦呢，幸好有紅薯這樣的食材在，沒條件買零食家裡經常就會蒸一個紅薯來吃，紅薯本來就有許多的糖分，隻需要簡單的蒸熟後就可以吃了，味道非常的清甜，口感軟綿，這樣的在小時候紅薯簡直就是美味。

蒸紅薯應該怎麼蒸（紅薯應該如何蒸）1

現在的生活條件提高了很多，但是紅薯還是非常好的一種食材，現在我們也會經常的吃紅薯，紅薯在以前是用來充饑的，現在搖身一變變成了五谷雜糧，是一種非常健康的食品，現在也有許多人愛紅薯，紅薯的做法也是非常多的，但是我認為最好吃的還是将紅薯蒸着吃，這樣可以将紅薯的味道完美地發揮出來，而且蒸的方法是最能保存營養的方式，今天就教會大家大廚是如何蒸紅薯的。

蒸紅薯應該怎麼蒸（紅薯應該如何蒸）2

蒸紅薯第一步原材料的選擇就必須要好，不然方法再對也沒有用了，蒸紅薯選擇的紅薯盡量一定要選擇飽滿一些的，這樣的紅薯才夠甜，味道也更好吃，将紅薯的外皮洗幹淨，可以将紅薯的頭部和尾部去掉，因為紅薯的頭和尾有些堅硬，而且能吃的部位也沒多少，在蒸鍋中放入清水，紅薯不要去皮，這樣蒸出的紅薯營養價值才更加的完善，等到蒸鍋中的水開以後再放入紅薯，這樣可以節約一些蒸的時間。

蒸紅薯應該怎麼蒸（紅薯應該如何蒸）3

紅薯在水已經開的蒸鍋中十分的容易熟，蒸的時間更加的短，這樣的紅薯也更加的好吃，如果是在水還沒有開的時候下鍋，這樣會導緻紅薯蒸的時間太久了，紅薯拿出來的時候很可能就已經快爛掉了，十分的不好拿，并且水分太多，降低了紅薯本身的甜度，這樣蒸出來的紅薯味道不好，紅薯的肉質也變得散亂，口感也會降低。

蒸紅薯應該怎麼蒸（紅薯應該如何蒸）4

在蒸紅薯的時候，可以先将蒸鍋中加入水，蓋上鍋蓋，開大火，一直等待到鍋蓋有明顯的晃蕩幅度以後就代表水開了，這時候就可以打開鍋蓋，将紅薯放入在蒸鍋内，把火調為小火蒸紅薯，這樣慢慢的蒸可以讓紅薯中的澱粉最大程度上的轉換為糖，蒸的時候不要經常去查看紅薯已經蒸得如何了，直接等待15分鐘就差不多可以了，經常的打開蒸鍋鍋蓋會導緻紅薯的受熱程度不一樣，會導緻紅薯的變軟。

蒸紅薯應該怎麼蒸（紅薯應該如何蒸）5

看到了蒸紅薯的技巧，下次就不要自己直接的蒸，可以等蒸鍋中的水開了以後再去放入紅薯，這樣就可以讓紅薯更加的甜，吃起來會感覺紅薯的肉沒有散得很開，這樣的口感會非常的好，喜歡的朋友可以點擊關注、收藏，主頁還有更多的内容等你來觀看，我們下期再見，

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