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橙皮怎樣做糕點

生活更新时间:2024-08-29 04:21:00

橙皮怎樣做糕點?鍋中倒入柳橙皮絲、細砂糖、水與白蘭地桔子酒一起用小火煮至糖融化，待水分收乾後放涼備用将全蛋混合細砂糖打發，再篩入面粉、沙拉油，用打蛋器輕輕拌勻成面糊，今天小編就來聊一聊關于橙皮怎樣做糕點?接下來我們就一起去研究一下吧!

橙皮怎樣做糕點

鍋中倒入柳橙皮絲、細砂糖、水與白蘭地桔子酒一起用小火煮至糖融化，待水分收乾後放涼備用。将全蛋混合細砂糖打發，再篩入面粉、沙拉油，用打蛋器輕輕拌勻成面糊。

将面糊裝入擠花袋中，先擠一層面糊於蛋糕紙杯中，将剩餘的蜜漬橙皮平均鋪在面糊表面。送入烤箱以上火180℃下火160℃烘烤約20分鐘至表面呈金黃色。

橙子果凍做法：橙子洗淨後擦幹，對半切開，用刀挖出橙肉（橙皮留用），把橙肉放入攪拌機攪打成泥。果凍粉用40度左右的溫水（50ml）溶解後放入鍋中，再倒入橙子泥和檸檬汁，大火加熱煮開後自然冷卻。待溫度到60度左右（不燙手）時，将液體直接倒入橙皮碗中（或過濾後把汁倒入橙皮碗中），自然冷卻後，放入冰箱冷藏4小時後口感最好。

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