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炒雞叉骨做法竅門

美食更新时间:2024-12-19 14:17:28

炒雞叉骨做法竅門?用料：雞叉骨500g、大蔥一根、幹辣椒面、大蒜一小瓣、花椒、大料、桂皮少許、麻油、孜然、味精、鹽，花椒，我來為大家科普一下關于炒雞叉骨做法竅門?以下内容希望對你有幫助!

炒雞叉骨做法竅門

用料：雞叉骨500g、大蔥一根、幹辣椒面、大蒜一小瓣、花椒、大料、桂皮少許、麻油、孜然、味精、鹽，花椒。

首先把雞叉骨洗淨，涼水下鍋煮熟，同時放入花椒，大料，蔥斷，幹辣椒，少量鹽煮熟之後瀝水，備用。

把辣椒面放入碗中，鍋中放油，燒熱後把油倒入碗中，做成辣椒油。

鍋中放油，燒開以後，放入剛剛煮好的雞叉骨，這時要小火了，多炒幾個個之後，倒入剛才炸好的辣椒油，翻炒，放入醬油，鹽，麻油，快好的時候放入蔥絲，少量蒜末，根據個人口味放入孜然，味精。一盤炝炒雞叉骨就做好了。

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