今天要跟大家分享一道非常營養的美食，枸杞姜絲雞蛋。枸杞煮過以後，它裡面的營養物質就全部被激發出來了，多吃一點枸杞對身體是非常好的。這樣做的雞蛋也非常入味，可以用來當作早餐，大人小孩都可以吃，男性朋友多吃一點，可以補精益腎，使我們變得元氣滿滿。經常喝這樣的湯對身體非常有好處，那麼就一塊看一下香甜可口，營養豐富的枸杞姜絲雞蛋的制作步驟吧。

【枸杞姜絲雞蛋】

【制作食材】枸杞，雞蛋，生姜，紅糖

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是枸杞姜絲雞蛋，湯汁喝起來香甜可口，雞蛋吃起來營養豐富。咱們一起來準備一下枸杞姜絲雞蛋的制作食材吧，準備一小碗枸杞，兩個雞蛋，一小塊生姜，20克紅糖就可以了。做枸杞姜絲雞蛋隻需要準備上面提到的這4種食材，非常簡單，很容易就能夠準備好，準備完成之後就可以開始各種食材的處理以及姜絲雞蛋的烹饪了。

2、先将咱們準備好的枸杞放到一個小碗中，然後放到一旁備用，接下來準備一個大碗将雞蛋放在大碗中，然後加入适量的清水，再放上食用鹽，将其搓洗一遍，因為雞蛋殼表面會有大量的大腸杆菌，一定要将其清洗幹淨。如果大腸杆菌攝入過多的話，會出現食物中毒的現象。雞蛋清洗完成之後咱們先将其放到一旁，接下來取出炒鍋。

3、先在炒鍋中加入半鍋清水，然後将雞蛋放入到鍋中，接着開大火将雞蛋煮熟。雞蛋不要煮太長時間，大約10~15分鐘就可以了。雞蛋煮上了之後咱們接下來将枸杞放到另一個大一點的碗中，加入适量的清水将枸杞清洗一遍。

4、在清洗枸杞的時候可以加上适量的面粉，這樣可以讓枸杞清洗得更加幹淨，枸杞不僅能夠滋陰益腎，而且還有明目的作用，所以咱們平時的時候應該多食用一些枸杞，這樣對我們的身體非常有好處。枸杞清洗完了之後将水倒掉，然後控水放入到一個碗中。

5、把煮熟的雞蛋取出來放到涼水中泡涼，這樣可以讓雞蛋快速冷卻，而且還可以使它的皮更好剝，咱們把雞蛋殼全部剝掉，剝完之後再将其清洗一遍，清洗完之後放在一個大碗中，接着取出一個牙簽，用牙簽在它表面插上一些小孔，這樣會讓雞蛋更入味，更好吃。

6、将準備好的生姜切成細絲，切完之後先放到一旁，在鍋中加入适量的清水，将姜絲，枸杞，雞蛋全部放進去，然後用大火燒開。鍋内水燒開之後加入20克紅糖，一直煮至它們融化，三分鐘以後出鍋裝碗即可食用。

【小貼士】

1、煮雞蛋的時間不要太長，要稍微短一點。

2、雞蛋在煮之前一定要清洗幹淨。

3、在煮湯的時候用大火，這樣才能夠讓各種食材裡面的營養物質充分釋放出來。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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