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南瓜可以當作主食嗎

美食更新时间:2025-01-09 04:35:54

自給自足的農村生活過了幾代人，那時候總說一句話“人有倆寶，雙手和大腦”。那時候吃什麼都是自家種，鄰裡比的都是誰家菜地種的多種的好；誰家孩子上學成績好，懂事又能幹。

收南瓜的季節，都是放學後直接飛奔地頭，書包一放就開始跟爸爸媽媽、爺爺奶奶一起幹活。那時候不知道是不是經常下地幹活，鍛煉身體的原因，老人、孩子的身體都格外的好。

南瓜可以當作主食嗎（農村收獲的南瓜）1

搬南瓜又叫“滾南瓜”，那時候大南瓜都是從地的這頭滾到那頭，最後裝進袋子裡，挑或者扛回家。這種長的，長得不規則的都是本地的土南瓜，一來留着過冬自家做菜吃；二來便是喂豬了。

那年頭豬的待遇還是很好的，畢竟一頭年豬是一家人的希望，長得肥肥胖胖的也好吃肉，待客，還能賣些豬肉錢。

南瓜可以當作主食嗎（農村收獲的南瓜）2

這種圓圓的，長的很好看的南瓜，都是集市上買的南瓜子回來種的。那時候這種比較稀罕吧，不過現在想想還是懷念小時候自家種的那種不規則的，感覺任性而又自由。

嫩南瓜可是最好吃的時候，炒菜味道美極了。

南瓜可以當作主食嗎（農村收獲的南瓜）3

南瓜有“蔬菜黃金”之稱，是我們日常生活中很常見的一種瓜菜。它營養豐富，富含維生素和果膠，果膠有很強的吸附作用，能護理腸胃，還有促進腸胃蠕動的功效。

南瓜小米粥

南瓜小米粥是老少皆宜的一款粥，7/8個月的小寶寶都能添加，溫暖養胃，口感甘甜；

南瓜可以當作主食嗎（農村收獲的南瓜）4

小米發糕

發糕的口感蓬松軟綿，不僅是一款美味的主食，更是老人、孩子最喜歡的面食之一。

南瓜儲存的時間比較久，一年四季都能吃上。收獲的南瓜除了可以拉倒集市上賣掉，或者用來喂豬之外，還有非常多美味的吃法。蒸、煮、煎炸、炒菜都非常好吃，是餐桌上非常受歡迎的一款食材。

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