想減肥的你,晚上吃一個香蕉或者蘋果是一個很糟糕的選擇!不信你接着往下看。
低熱量、零脂肪,這就是水果的标簽。的确,富含各種維生素、礦物質,還有多酚類、抗氧化物等,這些都是水果的優點。但水果與生俱來的問題還有糖,特别是果糖。要知道果糖隻能被肝髒代謝,如果過量,它就是非酒精性脂肪肝和痛風等的元兇。
此外還有葡萄糖、蔗糖等,它們都是水果裡的糖分。如今超重和肥胖為何如此普遍?過去天然的水果通常都是夏秋成熟,吃下去可以為冬季儲存脂肪以過冬,但現在一年四季都有豐富的水果,而且越來越甜。再加上農業技術的進步,現今的水果早已不是它最初的模樣。
因此我們就像生活在一個無盡的夏天,全天候享受。有水果、甜點核糖,然而我們可能會因此付出健康代價。不過好的一面是漿果,例如藍莓、黑莓、桑椹等,糖分比其他水果少得多,還富含更多的多酚類物質,它們是比較好的選擇。此外綠香蕉也不錯,糖分較低,且都是大量的抗性澱粉。總之,完全成熟的黃香蕉絕對是糖彈。
最後應該隆重出場的水果是牛油果。事實上,這也是我能接受的常吃的水果。牛油果富含最多的鎂、鉀等礦物質,還有單不飽和脂肪酸,最重要的是它幾乎不含糖,不過初次食用你可能難以下咽,因為它實在太不甜了。
請記住,水果是大自然的饋贈,它應被視為奢侈品,而不該被過度食用。
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