一款簡單卻漂亮的荷葉餅,夾着紅燒肉或鹵肉等配菜一起吃可是很美味的哦
荷葉餅食材介紹
面粉300g,豆漿适量,酵母3g,
荷葉餅的做法步驟
1、面粉與酵母混合
2、事先做好的紅豆黑豆花生豆漿
3、用豆漿和成光滑的面團,蓋濕布放溫暖處發酵
4、發酵兩倍大的面團
5、面團取出放案闆上按揉排氣,切成小劑子
6、小劑子擀成圓形小面片,上面刷一層油,對折
7、用幹淨的小梳子在上面壓出花紋
8、放到蒸籠裡二次發酵
9、發酵好的面胚冷水上火,水開上汽後蒸15分鐘,再關火虛蒸3分鐘
10、一款簡單卻很美的小餅餅
11、再來一張
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