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吃發芽土豆中毒怎樣治

健康 更新时间:2025-02-10 09:06:06

發芽土豆中毒

急性發芽土豆(馬鈴薯)中毒一般在食後數十分鐘至數小時發病。先有咽喉及口内刺癢或灼熱感。繼有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。輕者1-2天自愈;重者因劇烈嘔吐,失水及電解質紊亂,血壓下降;嚴重者昏迷、抽搐,最後因呼吸中樞麻痹而導緻死亡。

健康處方

1.發現吃土豆中毒後應立即送醫院急救,或立即催吐,并用1:5000高錳酸鉀或0.5%鞣酸或濃茶洗胃;導瀉,對症治療。

2.未成熟青紫皮和發芽土豆不可食用。少許發芽土豆應徹底深挖去發芽部分,将芽眼周圍的皮削掉,并浸泡半小時以上,棄去浸泡水,再加水煮透,倒去湯汁才可食用。

3.在煮土豆時可加些米醋,因其毒汁遇醋酸可分解,變為無毒。

4.土豆應低溫貯藏,避免陽光照射,防止生芽。

吃發芽土豆中毒怎樣治(發芽土豆中毒健康處方)1

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