#頭條創作挑戰賽#

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享7款養生湯的美食做法。俗話說“一場秋雨一場寒”，随着秋季的到來，氣候本來已經很冷了。沒有想到，就在國慶小長假的這幾天，我們陝西地區迎來了一場綿綿不盡的秋雨，已經下了好幾天了。秋雨下的越多，氣候就越是感覺寒冷。這樣的天氣，對于我們老百姓來說，滋補身體就是必不可少的一件事情。而提起滋補身體，喝湯就是一個繞不過去的話題。今天，我就給大家分享最近這段時間我的七道湯，也是家人最喜歡喝的七道湯。

衆所周知，再過幾天就是一年一度的寒露節氣，這七道湯就十分适合寒露前後大家來喝。10月8日，就是我國24個節氣裡的“寒露”節氣，進入寒露也意味着深秋的到來，這個時候天氣寒意非常的重，最應該将湯水作為飲食的重點，補水潤燥的同時還能吸收營養幫助身體起到禦寒暖身的作用。10月8日寒露，多給家人喝湯，7款養生湯别錯過，美味好喝驅寒暖身。此外，這七道做法也極為簡單，食材都是大家習以為常的食材，也都是這個季節的時令菜。因此千萬别擔心學不會。現在，我把7道“養生湯”的家常菜做法分享給大家，祝朋友們身體健康！ 【7款養生湯】

【南瓜銀耳湯】

食材：南瓜、銀耳、枸杞、冰糖。

做法：1、老南瓜1塊，幹銀耳半朵，冰糖适量，枸杞少許，銀耳放盆裡加入沒過的清水，浸泡20分鐘變軟，再用水清洗掉裡面的雜質。

2、把南瓜洗幹淨，把表皮削掉去瓜瓤子，再切成厚塊，銀耳摘去掉根部黃色的部分，撕成小朵，放入砂鍋内，一次性加足量，大火煮開轉小火煮40-50分鐘。

3、銀耳煮出了膠質，湯變的濃稠時，将南瓜下鍋繼續煮，差不多10分鐘的時間，南瓜變得綿軟，放入枸杞和冰糖繼續煮5分鐘，就可以盛出，湯汁濃稠美味，甜甜的，糯糯的，既補充了水分，也可以提供能量。

【黃瓜蝦仁湯】

食材：黃瓜、雞蛋、蝦仁、蔥、姜、香菜、鹽、料酒、胡椒粉、

做法：、1、準備1個黃瓜，這瓜是一種旱黃瓜，生吃口感更加脆甜多汁，1個雞蛋、适量蝦仁、一段蔥、1片生姜。

2、蝦仁去殼剔去蝦線洗淨，放入半勺胡椒粉，1勺料酒，少許姜絲拌均勻腌制15分鐘，黃瓜清洗幹淨後切片，不要切得太薄，厚點口感比較好，雞蛋打入碗中攪拌散開，蔥與香菜洗淨切成小段，生姜切成姜絲。

3、鍋中倒入适量食用油燒熱，倒入雞蛋液攪拌散開至凝固盛出備用，鍋中留底油，炒香蔥姜，放入蝦仁翻炒變色，倒入适量清水燒開，放入黃瓜片再次煮開，繼續煮1分鐘。

4、最後加入炒好的雞蛋，煮2分鐘左右，最後放入少許鹽，撒上蔥香菜即可，（兒子說不吃想吃香菜，香菜就沒有放）。鮮美好喝，營養健康。

【蘿蔔花甲湯】

食材：蘿蔔1根、花甲适量、大蔥一段、香菜幾根、姜1片、鹽、胡椒粉。

做法:1、花甲倒入清水裡加入适量鹽，水裡滴幾滴油，靜置半個小時，多沖洗幾遍，瀝幹水分，蘿蔔去頭去尾洗淨，用擦闆成絲或者用刀切成細絲，香菜洗淨切成小段，大蔥和姜切成細絲。

2、熱鍋涼油， 放入蔥姜絲進去煸炒香，加入适量水大火燒開，下入蘿蔔絲煮軟再加入花甲，大火煮開， 加入适量的鹽和胡椒粉調味。

3、大約煮5分鐘，,下入香菜拌勻關火，鮮香味更足，喝着很過瘾，好吃暖胃，做法簡單又方便。

【口蘑蝦仁湯】

食材：口蘑、蝦仁、小白菜、鹽、料酒、胡椒粉。

做法：1、準備适量口蘑、蝦仁、小白菜3棵，沒有小白菜可以換成其它綠葉菜，蝦仁剝掉外殼，用牙簽挑出蝦線，沖洗幹淨，加鹽、料酒胡椒粉腌制10分鐘，小白菜洗淨切成小段。

2、口蘑放入清水中，仔細清洗幹淨，流水沖洗一下，再撈出控掉水分，将根部摘下來，傘蓋部也留着，鍋中放少許油，放口蘑，小火煎至口蘑中間盛出滿汁水，這個湯汁是非常鮮美的。

3、再用剪刀将口蘑剪成小塊，加入适量的清水燒開，加入腌好的蝦仁，蝦仁煮至變色，加入小白菜段。

4、繼續再煮一分鐘，最後加入适量鹽調味，攪拌均勻就可以了。

【白菜豆腐湯】

食材：小白菜1棵、豆腐1塊、小蔥幾根、幹辣椒2根、姜1片、半勺鹽、少許白胡椒粉、雞精、香油、開水适量。

做法：1、豆腐沖洗後用手掰成小塊，豆腐在開水中焯燙5分鐘，去除豆腐的豆腥味，撈出控水。

2、白菜葉一片片洗淨切成大塊，小蔥洗淨，蔥葉和蔥杆分開切成段，幹辣椒切成段，姜切片。

3、鍋中倒入少許食用油，油溫熱，倒入少許面粉滑炒，再放入幹辣椒姜片蔥段炒香。

4、緊接着迅速加入适量開水。（一定要加入是開水），湯汁會變成微白色，倒入白菜塊豆腐，用勺子翻動。

5、小火煮10分鐘分鐘，加入半勺鹽，少許白胡椒粉，雞精調味，再沸騰1分鐘，出鍋前淋上一點香油，盛出再撒上切好蔥葉點綴一下。

【銀耳紅棗蓮子湯】

食材：銀耳1小朵、冰糖一塊，紅棗6粒、蓮子1把。

做法：1、首先把銀耳蓮子用清水泡發，泡30分鐘，泡好的銀耳切掉根部，洗淨用手撕成小塊，蓮子洗淨去除蓮心，紅棗清洗幹淨，去掉棗核，切成厚片。

2、将準備好的銀耳放入養生壺中，接通電源，直接按注水鍵加水400毫升多點，輕觸功能鍵，選擇燕窩功能，開始炖煮。

3、慢慢熬煮，煮約40分鐘後，銀耳熬煮到出膠，放入紅棗蓮子，繼續煮20分鐘，放入冰糖塊，再煮幾分鐘即可。

4、香滑滋潤，滿滿的膠原蛋白，可以趁熱食用，也可以放入冰箱冷藏再食用。

【蟹味菇番茄雞蛋湯】

食材：蟹味菇1小包、番茄1個、雞蛋2個、1勺鹽、半勺胡椒粉、少許香油。

做法：1、需要的食材準備好，蟹味菇去除根蒂部，洗淨後瀝幹水分，蟹味菇做湯切成小段，小孩喝起來方便點，裝盤備用。

2、番茄沖洗幹淨，放入開水中燙一會，去掉皮切塊，碗中打入兩個雞蛋，用筷子打散均勻，鍋裡中倒油倒入雞蛋液，然後快速炒散盛出。

3、鍋中留底油，倒入番茄塊， 翻炒出番茄汁，加入3小碗清水，水燒開後，加入準備好的蟹味菇，調入1勺鹽，半勺胡椒粉，煮5分鐘。

4、再倒入炒好的雞蛋，淋入少許香油拌勻，關火盛出這道素食湯，營養不輸大魚大肉。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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