文丨福林媽咪

生病的人，聽到的最多的一句話是什麼？

沒錯，就是“多喝熱水”。

寶媽們在照顧寶寶的時候，除了他剛出生的前六個月裡，不需要額外補充水分外，平時也是時刻給寶寶備着水瓶。

說到給寶寶備水，很多媽媽都聽到過這些說法.

“‘千滾水’會産生緻癌物質！”

“‘隔夜水’有毒，别給孩子喝！”

“‘鴛鴦水’傷身體，不能給孩子！”

這水緻癌，那水有毒，兌在一起水又傷身，事實真的就是如此嗎？

當然，真相并非如此。

“千滾水”可以放心喝！

所謂“千滾水”，就是反複加熱的水，本來已經燒開的水，因為涼掉了，又被重新加熱。如此多次加熱後的水就是我們常言的“千滾水”。

說千滾水緻癌，其實是大家誇大其詞的說法。

通常我們喝的水都是自來水，而自來水裡是含有硝酸鹽和亞硝酸鹽成分。

這個亞硝酸鹽就是讓我們談虎色變的緻癌物質。

自來水在反複加熱的過程中，部分的硝酸鹽也确實能轉化成亞硝酸鹽。

本來就已經被自來水中的亞硝酸鹽成分有所顧忌的寶媽們，再聽到硝酸鹽能通過加熱的方式轉化成亞硝酸鹽，自然就會理所當然的認為：水被加熱的次數多，水中含有的硝酸鹽就會越多的轉化成亞硝酸鹽，因此，多次加熱的水會含有很多的亞硝酸鹽，而這樣的水，也就具有“緻癌性”。

寶媽們能有這樣的認知，是有一定的警覺性，但是缺乏科學嚴謹性。

即便是反複加熱後的水，它們含有的亞硝酸鹽也是極少的。

按照國家标準，生活飲用水中所含有的亞硝酸鹽量，應該是≤1毫克／每升。

而這樣的生活用水，在反複燒開加熱20次後，其含有的亞硝酸鹽量也就是0.038毫克／每升，這樣的含量是不足以對人體産生危害的。

所以，生活中反複加熱的水是可以放心喝的。

“隔夜水”也能喝！

“隔夜水”，顧名思義，就是被擱置了一晚上，第二天才想起來的水。

其實，這就是寶媽們的一個思維定式的問題。

早上給孩子倒得水，沒喝完，晚上可以接着喝，同樣是晚上倒的水，中間也是隔了相同的時間段，怎麼第二天的早上就不能喝了呢？

當然，也有寶媽是聽聞，隔夜的水裡也含有亞硝酸鹽才不放心給寶寶喝的。

實驗證明：即便是隔了好幾夜的水，它們所含有的亞硝酸鹽量也低于國家标準限量很多。

也就說，隔夜的水根本就沒有所謂的會産生緻癌物質一說。

雖然沒有緻癌物質，但是，如果隔夜的水沒有被保存完好，也是會被外界環境中的灰塵等物質污染的。

隔夜的水能喝，當然前提是被保存完好、密封嚴實的水。

給倒好的水加個蓋子，第二天就能美美的喝口涼白開。

很值得寶媽們注意的是，燒開的水，加蓋存放，或者是倒入暖壺中，最多也就可以存放3天，超過這個時間段，就不要再喝了。

“鴛鴦水”可喝，但是也有技巧！

“鴛鴦水”，可不是給鴛鴦鳥用的水，而是冷水、熱水兌在一起組成的水。

就像我們前一天晚上倒在杯子裡的熱開水，即便有杯蓋保溫，第二天早上也會成為涼白開了。

如果直接給寶寶喝涼白開水，可能會給寶寶的腸胃造成不适，這個時候，寶媽們是可以在涼白開水的基礎上，再加入部分的熱水，讓中和一下水溫。

這樣涼白開裡兌熱開水，或者是熱開水裡兌幹淨的涼白開水，都是可以直接給寶寶喝的。

當然，這個兌水也是有技巧的。

隻有幹淨的熱開水、涼白開、純淨水、礦泉水之間，才能做到這樣的兌加，不能兌加未經燒開的自來水或井水。

因為，未經燒開的自來水和井水，它們中含有很多微生物，生喝會引起寶寶腹瀉，就算是大人，也盡量不要喝。

既然這三種水都不會對寶寶、對我們的身體有傷害，那是不是就表明根本就沒有所謂的“水會緻癌”一說？

這種非此即彼的觀點也是太絕對的。

有能緻癌的水，那就是熱水！

這個熱水，是有溫度限定的，那就是65℃以上的熱水。

世界衛生組織也已經将高于65℃的熱飲，列為2A級緻癌物質，也就是有可能緻癌物質。

為什麼會如此界定水溫呢？

因為我們人體的口腔粘膜和食管黏膜對溫度的感知極其敏感，超過65℃就能燙傷這些黏膜。

當然，偶爾出現燙傷的情況，我們的免疫功能也能自我修複。

但是，如果長期喝這種過熱的，65℃以上的水，就會讓我們的口腔和食管長期處于燙傷，甚至是潰瘍的狀态，免疫能力就會微弱，成為癌細胞喜歡的聚集區，為食道癌埋下隐患。

所以，那些“生病多喝熱水”的常識有時候也是不能全信的，同樣，我們也别要求别人喝熱水，不然很有可能好心辦壞事。

既然65℃以上的水不能喝，那水溫為多少度的時候可以喝呢？

如果以參照物來判斷水溫的話，火鍋的湯汁大概是在120℃，剛出鍋的餃子是70～80℃，而65℃的水，勉強也就能抿一口。

我們的口腔黏膜和食管黏膜能忍耐的最高溫度也就是50～60℃，而最适宜進食的溫度也就是10～40℃。

想要喝熱水，最高溫度還是不要超過40℃。

這個溫度，同樣适用于我們的日常飲食裡，也就是不要吃太燙的食物。

很多寶媽們都出現的錯誤就是喜歡趁熱給寶寶喂飯，這自然是不對的，太燙的飯不僅會減少寶寶對進食的興趣，最主要的是會傷害寶寶的身體。

所以，不管是水，還是平時吃的飯，我們在它們剛燒開或者是剛煮好後，都讓它們冷卻一下，那樣給寶寶飲用和食用，才是最健康的。

生活中無處不存在科學，就連寶媽們給寶寶喝的水都有如此大的學問。

所以，在我們的育兒生活中，一定要以科學為前提，不可盲目聽從常識，要做到科學育兒。

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