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主料:芹菜300克,海帶(鮮)150克,木耳(幹)100克調料:鹽2克,味精1克,黃酒5克,香油1克。
先将黑木耳與海帶洗幹淨後用水浸泡,待發漲展開後取出,切成絲狀,用沸水燙熟。
嫩芹菜梗切成約3厘米長的細絲,放入沸水煮3分鐘後撈出,再将黑木耳、海帶、芹菜放碗中加入鹽、味精、黃酒、香油即可。
芹菜有降血壓、降膽固醇的效果;黑木耳能活血化瘀;海帶可降血脂。
适合高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化者在平日服用,但有甲狀腺疾病的患者,要在醫生指導下服用。
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