芋頭的營養價值及功效?塊莖可食:可作羹菜,也可代糧或制澱粉,自古視為重要的糧食補助或救荒作物,台灣省雅美族至今以芋為主糧葉柄可剝皮煮食或曬幹貯用全株為常用的豬飼料塊莖入藥可治乳腺炎、口瘡、癰腫療瘡、頸淋巴結核、燒燙傷、外傷出血,葉可治荨麻疹、瘡疥,我來為大家科普一下關于芋頭的營養價值及功效?以下内容希望對你有幫助!
塊莖可食:可作羹菜,也可代糧或制澱粉,自古視為重要的糧食補助或救荒作物,台灣省雅美族至今以芋為主糧。葉柄可剝皮煮食或曬幹貯用。全株為常用的豬飼料。塊莖入藥可治乳腺炎、口瘡、癰腫療瘡、頸淋巴結核、燒燙傷、外傷出血,葉可治荨麻疹、瘡疥。
芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能産生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症
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