樓主從2010年開始嘗試燕窩到今天有5年多了，那會樓主還在上學，壓力很大有些憔悴，在朋友推薦下開始吃8元/克的燕條，是個很單純也有些節儉的人。

從來沒有想過燕窩有沒有假，因為壓根就不知道這個東西還有假的,直到後來有一次泡發出來的燕窩是一塊一塊的,透明如小時候家裡用的圓柱膠，百度之後才知道燕窩摻假不少， 2011年還有血燕風波，當即傻眼。

樓主是超級固執死磕的人，當年百度搜燕窩資料和求教前輩的那股傻勁被身邊很多朋友取笑了，這些年下來積累了一些經驗，今天開貼在這裡和有需要的妹子分享

一、化學除毛和漂白

1）為什麼要化學除毛---最嚴重卻最被忽略的作假手段

如果你想深刻理解這個問題，最好的辦法不是看我寫的東西，而是親自挑一盞毛燕，試了就知道。熟練的挑燕師一天大概可以挑7-8盞燕窩，不熟練的，一兩個小時都有可能。這就是純手工的成本和局限性（無法海量生産，熟悉的窩友知道極盞缺貨是常有的事，哈哈）而化學除毛，漂白的效率可以論“公斤”算，用高濃度的雙氧水漂白，或者用化學處理把細小絨毛和雜質燒除漂白成和燕盞相近的顔色，可簡單實現批量生産以及最有吸引力的低價格。所以不要再問為啥同是燕窩差價那麼大，我以為，純手工的東西都不便宜，你覺得呢？

2）化學除毛的危害

化學除毛和漂白最大的問題就在于，所有由化學氧化過的東西都會或多或少破壞燕窩的有效成分，還有重金屬殘留的嫌疑。偶爾吃一次兩次問題不大，但如果你一直有吃燕窩的習慣，尤其是懷有寶寶的媽媽們，你就要注意一下了，因為重金屬在體内是長期潛伏的。重金屬的危害這裡就不說了，不懂的自己可以度娘

二、刷膠挂漿

這是大多數新窩友最關心的問題，但其實這是最容易鑒别的手法，通常是在燕窩挑毛後有裂縫的内側或外側塗抹食用膠，挂漿等。

1）為什麼要刷膠挂漿

因為刷膠可解決：一，燕窩挑完毛後有天然縫隙的不美觀問題。二，刷膠挂漿後重量增加不少，可以賣高價。這和紅棗打催紅素，小雞打激素有異曲同工的感覺。

同樣大小的刷膠、補碎的燕窩和天然燕窩比起來，重量要多出10-20%，這部分的錢當然也包括在你的賬單裡了。

2）刷膠挂漿的危害

刷膠的燕窩危害有多大，還能不能吃？這也是經常被問到的問題，不過我次次無語，确實是不知道該如何回答。的确我不知道它刷的到底是什麼膠，這個膠的危害有多少也沒有研究數據。各國對食用膠的法律界定不一。我認為一切被食用的東西，都應該越天然越好，你覺得呢？

三、粘碎增重

1）為什麼要粘碎增重

行業内有“以燕補燕”的做法，就是在挑燕師挑毛的過程中，不可避免會有些燕碎随燕毛脫落，這些燕碎在經過處理之後可以利用燕窩自身的粘性被重新粘回燕盞底座。這樣做本來是為了合理降低燕窩損耗，但是有些人為了“物盡其用”，從低質廉價的草燕中，分離出所謂的燕碎，再用食用膠把它們粘到燕窩的内兜和底座，厚厚實實，增重不少。

2）粘碎增重的危害

燕窩本是性平味甘，滋陰潤肺的佳品，但有些人吃了燕窩之後，反而喉嚨發癢，高氧化後用來補碎的草燕碎則是元兇。

四、摻水增重

1）為什麼要摻水增重

摻水的目的主要有兩個：一個是因為燕窩易碎，長途運輸為了防止燕窩震裂，在沒有獨立包裝的情況下，将燕窩噴濕是防止破損的一個方法。另一個就是增重。經常有窩友抱怨買回來的燕窩放了一段時間就少了一克，這就是其中的水分蒸發的結果。

如果你買到的燕窩不是足幹的（表面摸上去不是完全的幹，脆狀态），放在陰涼，幹燥，通風處把它晾幹，等完全幹後再密閉保存即可。

2）摻水增重的危害

撇開價格水分不談，含水量太高的燕窩很容易發黴，你自己在家儲存燕窩也一定要注意防潮哦~

以上就是我對劣假燕窩的一點點總結了，水平有限，目前隻能講到這個份上。明天我給大家帶來的是怎麼辨别是純天然燕窩和劣假燕窩？想了解的你明天一起來看看吧。怕關了網頁找不到我了，那就加我微信 ywmm77 還有更勁爆的内容告訴你。

先聲明一下，小妹不光會鑒别燕窩真假，還會燕窩的十幾種做法哦，簡單粗暴直接。一看就會滴那種！

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