鲫魚是我們生活中常見的一種食物,營養價值豐富,據說鲫魚還具有祛濕的功效,下面就來和小編一起看看鲫魚祛濕湯的做法有哪些。
鲫魚可以祛濕嗎
鲫魚是可以祛濕的,鲫魚補脾利水,可以幫助調節脾胃,從而達到祛濕的目的,所以生活中可以多食用一些鲫魚,對于身體健康是有好處的。
鲫魚是一種十分常見的魚類之一,很多人都會挑選用鲫魚跟豆腐一同煮成鲫魚豆腐湯。而鲫魚還具有能夠健脾祛濕的效果,不隻能夠協助我們起到祛濕的效果,還能夠協助我們養脾。
煮鲫魚湯的時候加一些薏米進去,可以達到祛濕的效果。濕氣産生的原因,中醫理論體系中認為人與自然界是一個統一的整體,人生存于自然環境之中,自然環境如季節、地理位置、環境對人體有重要的影響。濕氣過重,會造成“濕氣黏腸”,大便次數增多,且有拉不幹淨的感覺。中醫說,“濕氣如裹”,濕氣重會影響細胞間的通透性,就像一床濕棉被蓋在人的身上一樣,會讓你常常有頭沉、無精打采的感覺。這時候來個薏仁鲫魚湯,無異于雪中送炭。
鲫魚祛濕湯的做法大全
綿茵陳煲鲫魚湯
材料:白鲫魚一尾,綿茵陳2兩(略沖洗),(可另加葛花少許),蜜棗3個,姜2片。
做法:
1、白鲫魚宰好洗淨,吸幹水份,用油煎至兩面焦黃。
2、湯鍋注滿熱水,與其他材料同放入,大火煮開15分鐘,轉中火煲兩小時,調味即可。綿茵陳自有特殊香氣,煲出來的湯香味獨特,是好喝的藥材湯之一。
烏豆煲鲫魚湯
材料:主料:鲫魚1條,烏豆2兩,眉豆2兩,花生2兩,陳皮1片
做法:
1、烏豆、眉豆、花生洗淨,預先浸隔夜,去水備用。
2、鲫魚去髒去鱗洗淨。果皮浸軟去瓤,備用。
3、鍋注入适量水,水滾放入鲫魚及其他材料,以慢火煲3小時即可。
鲫魚豆腐湯
材料:鲫魚兩條,一塊錢的豆腐。
做法:
1、鲫魚去鱗、腸雜,這個過程賣魚的可以完成,但回來的時候還是要自己再洗洗幹淨,因為賣魚的師傅不會幫你弄多幹淨的,洗幹淨後抹上酒,鹽漬10分鐘。
2、豆腐切塊,用鹽沸水燙5分鐘後瀝幹待用。
3、鍋放爐火上,放入食油,油熱,放姜片爆香,将魚兩面煎黃。
4、加水适量,放些蔥段,加些料酒,加蓋煮沸後用小火燒20分鐘,至魚湯呈乳白色。
5、開蓋放鹽,放豆腐、再燒片刻5分鐘這樣就可以了。放蔥花,味精裝碗就成了。
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