随着“金九銀十”來臨，九月亳州藥博會的結束，也代表着中藥材市場如往期進入後半場，商家飽含熱情與希望進入下半場。

就當前來看：川芎，澤瀉，連翹、生地、佛手、紅花、酸棗仁等品種均出現不同層次的漲價，但幹姜卻在本輪行情中出現反向趨勢，價格回落，不隻是掉回了2016年的價格标準，關鍵是掉回了前期大戶建倉的價格。

姜作為藥食兩用的大宗商品，有“每天一片姜，包您活到百歲老”，“生姜在手，脫發不愁”等佳話。

我國作為生姜種植與出口大國，最近幹姜掉價的話題再一次被關注，因此，筆者就産地情況進行簡單的介紹分析，希望與各位同仁交流學習。

幹姜

一、幹姜産區分布及交易市場

1、姜的産區分布：

姜的産區分布

在産地方面，雲南羅平小黃姜具有絕對發言權，藥用價值遠超柴姜，具有絕對優勢。

據産地反饋，今年雲南、貴州、廣西綜合種植面積不低于100萬畝，鮮姜産量不低于160萬噸，預計幹姜産量可能達到6萬噸左右，其餘貨源多為泡姜、姜種、菜姜進行銷售。

山東大姜是食用方面份額，據昌邑市農業農村局數據信息透露，2021年，僅山東昌邑大姜種植規模就超過10萬畝，産量預計達到60萬噸，作為菜用品牌與種源優勢明顯，近年山東新姜種在雲南發展，部分反季節姜也大量發展中。

小黃姜與大姜（普通生姜）的區别

北方與南方的姜，在菜用與藥用上發揮着不同的優勢與作用，但整個種植面積與産量息息相關，生姜的價格又與出口市場相輔相成，決定了姜的整個盤面走勢，因此，無論是北方姜，還是南方姜，其産量與價格都是呈正相關的作用。

2、代表性集中交易市場:

生姜集中交易市場

小黃姜與大姜市場間交易流通性強，市場價格反饋敏感，行情趨勢相近，商販多數在以上市場不斷出貨交易，相互調動貨源。近期行情下滑，市場成交量不大，市場交易活躍度将在當前低價時期有望拉升人氣。

二、曆史行情回顧及當前行情分析

1、曆史行情回顧（以雲南羅平小黃姜為例）

雲南羅平小黃姜

2015年，雲南羅平小黃姜的價格進入下滑通道，庫存的迫使幹姜行情平穩運行4-5年的時間。

2016-2017年，在小黃姜價格下滑期間，山東、浙江、甘肅等區域，以做姜壓貨為主資金進行購進存儲，中藥行業也順勢而為，當時低硫姜片、塊價格在10-12元/公斤。

2017-2018年，是庫存消耗期階段。在連續多年的低價與種植面積未增加的形式下，生姜行情上行。加上期間山東區域的生姜受澇，水多導緻山東大姜出現減産的現象，提升了姜的價格和關注熱度，香料市場尋貨商家增多。

2019年4月，産地統貨價格由13元/公斤上漲到15元/公斤，6月份上升至16-18元/公斤左右。

2019年8月，市場淡季與人氣不足，行情微有回落，直到産新期減産消息傳出，查環保等新聞的影響，市場大戶拉價，行情随即反彈至22-24元/公斤。

2020年，大戶手中貨源成本高，人氣聚集市場，新冠爆發後，疫情中“甘草幹姜湯”與肺炎一号方對抗疫起到良好的作用，行情表現上升。後随着淡季的到來、生産的恢複、庫存有量的影響下，市場成交不太樂觀，行情走低。

2020年9月份左右，由于生姜價高，幹姜引起商家的關注，人氣聚集，拉高價格以便出手，姜片價格由前期的20元/公斤上下漲至28-30元/公斤左右。

前兩年幹姜的高價，刺激了全國産區種植，加上庫存有量，導緻行情出現下滑趨勢。據産地反饋，産地幹姜庫存不低于2萬噸，多數為高價貨，對行情能起到支撐作用。

2、當前行情分析

當下雲南小黃姜進入産新期，受庫存與種植面積的影響，今年4月份進入掉價時期 。

目前低硫姜片、塊由高價時期的30-33元/公斤落回15-20元/公斤，含硫姜片、塊由26元/公斤回落至12-13元/公斤。

山東主流洗姜價格下滑至3.6-3.8元/公斤，一般洗姜參考價格在3.2-3.4元/公斤。

雲南産地正直小黃姜産新期，而2019-2020年炮姜多為4000-6000元/噸，現在2021年直接落回1600-2200元/噸。

幹姜頂不住庫存壓力，加上疫情出口受阻，行情短期下滑，從而進入了新一輪的低價入手期。

三、生姜市場需求分析

1、生姜市場需求巨大

食用方面，大姜可制作姜蓉、姜泥，壽司姜片，大姜制品出口銷往歐盟、中東、東南亞、中東等區域，山東出口大姜占全國總量的三分之一。

藥用方面，雲南小黃姜的生姜、幹姜、姜炭、炮姜均表現出色，幹姜的出口量上萬噸，國内需求不低于3-3.5萬噸，因此幹姜市場需求量大。

2、2021年生姜出口量分析

據中姜網消息：因前兩年生姜價格不錯，農戶普遍有擴種現象，2020年生姜整體種植面積增多，總面積達到了466萬畝左右。

2020年的生姜生長期間，并未出現大面積的災害影響，因此各地生姜産量都較為可觀。

2021年出售時，貨源整體都比較充足。2021年1-5月的生姜出口量較2020年同期是偏少的，從柱狀圖上來看，下降幅度較大，個别月份減少出現過半的情況。

3、目前國外疫情形勢仍顯嚴峻，受疫情影響，海運費、船費等一直是持續上漲的狀态，同時船隻運力以及集裝箱數量也對于出口存在一定的影響。

當前出口方面的訂單量處于一個不太穩定的情況，所以出口加工廠方面大量備貨的情況基本未見發生，所帶來的利好有限。

但由于新冠疫情下，甘草幹姜湯以及肺炎一号方中用量增加，幹姜在不斷消耗，加上今年産地進入查環保時期，天然氣、煤價格上漲，産地加工成本上升，釋放出短暫利好。

就當前來看，如若全球疫情有效控制，進出口貿易恢複正常，幹姜價格回暖趨勢将近。

幹姜塊與姜片

四、綜合來看

在中醫藥抗疫取得重大成果的大環境下，今年與往年的中藥經營環境向好，政策利好産業。

但受美國全球貨币放水，全球經濟通貨膨脹的影響，大宗商品紛紛出現價格上漲的現象，包括近期央視财經在亳州中藥材市場報道——多數中藥材出現價格翻倍，甚至有錢無法購貨的局面。這也預示中藥材行業的熱度與多數投資者再進行資本的合理配置，大部分外圍資本也在進入中藥材産業。

當前幹姜出現不漲反跌的局面，以及國外抗疫不利，導緻進出口貿易無法正常化進行，加之國内擴種面積連年增加與萬噸庫存的支撐，内銷飽，外銷受阻，因此當前的生姜價格下滑也是正常的趨勢。

當然 “高價擴種，低價棄收”也是正常的生産規律，随着産新開始，當前生産、加工物資物料的漲價，不管是山東大姜，還是雲南小黃姜的加工成本也将高于往年。

當下的幹姜價格已經臨近2016年的價格水平，因此 ，“姜”湖相望的朋友，不如重出“姜”湖，穩固“姜”山。

泡姜持續産新中，幹姜加工上市不遠，後市行情值得關注，歡迎交流考察。

姜片

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