人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

大家平時買牛奶的時候，最在意的是什麼？口感還是價格，或者說是品質。我一般更在意後者，有好的品質它才能稱之為牛奶，一些添加劑比較多，或者是加入了其它東西的牛奶，雖然看起來沒啥區别，實則差别巨大。我們買牛奶喝，并不是為了解渴，而是看重了它本身的營養，如果商家在原料上“動手腳”，可想而知這個牛奶是不值得信任的。

對于普通消費者來講，如何在市場上購買到一款優質的牛奶呢？買牛奶，無論是國産還是進口，認準配料這“2行字”，買時準不會出錯。隻要是在市場上流通的食品，它都會有一個包裝，而包裝外面會有多個信息，而在這些信息當中，我們就可以去判斷它的好壞。

如果想要買到營養比較高的牛奶，那麼買時就要注意看包裝上的“2行字”，這個會幫你快速識别能不能購買。

第一，看它的配料表，是不是隻有“生牛乳”三個字，如果有其它的成分，那麼可以判定它一定不是純正的牛奶，不管多貴都是如此，隻有原料時生牛乳，才算是真正的純牛奶。

第二，看它的蛋白質含量，這個也是很多人忽視的一個點，在營養成分表當中，牛奶所含的營養都有标注，我們隻需要看準蛋白質的含量就可以了，說的直白一點，蛋白質的含量就代表了牛奶的品質。

一般來講每100克的牛奶，含有蛋白質含量在3%左右，如果蛋白質的含量低于3%，那就不用考慮了，這基本上就是“假牛奶”，如果蛋白質的含量在3.3%以上，那麼就可以判定的品質是比較好的。

如果你想要追求它的口感，這個時候就要注意脂肪的含量了，此時可以找到包裝上其它的一些字眼，比如說全脂牛奶、半脫脂牛奶、以及脫脂牛奶，這些會影響到最終的口感。

買牛奶時，不是越貴越好，認清這“2個指标”，買到的都是好牛奶。第一個指标，原料是否是生牛乳；第二個指标，蛋白質的含量是否大于等于3%，同時滿足這兩個條件，再去選擇口感，這個時候就可自己的需求了，如果想要減肥，那麼可以選擇脫脂牛奶，追求口感那麼全脂牛奶還有半脫脂牛奶也都可以。

此外，這裡要多說一句，平時大家的買的酸奶，也要注意去看，好的酸奶配料會比較的少，基本上隻有生牛乳還有乳酸菌兩種，它是不需要再去加白糖的，如果看到加水、加白糖、加香精、加明膠（果膠、卡拉膠）這些的話，這基本上就是垃圾食品，嚴格意義上來講，不能算做酸奶了。

如今很多的食品，都遇到這種問題，用低廉的原料來制作食品，比如說常見的啤酒，直接用大米還有澱粉去充當原料，牛奶直接摻水、酸奶各種添加劑等等，要如何避免這種問題的發生，那就需要我們在購買的時候，多去看它的成分表，用良币驅逐劣币的方法，讓這些商家自己退出市場，真正讓有良心的企業生存下去。

【本文由“小談食刻”原創，圖片均由本人拍攝。未經許可不得删改、盜用，侵權必究】

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