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餃子怎麼煮不會爛

美食 更新时间:2024-09-27 12:01:56

餃子怎麼煮不會爛?在燒水之前,先在水裡加一點點的鹽,加大水的摩擦力,使餃子不會粘在一起,今天小編就來說說關于餃子怎麼煮不會爛?下面更多詳細答案一起來看看吧!

餃子怎麼煮不會爛(餃子如何煮不會爛)1

餃子怎麼煮不會爛

在燒水之前,先在水裡加一點點的鹽,加大水的摩擦力,使餃子不會粘在一起。

在餃子下鍋以後,先不要急着蓋上蓋子,而是用勺子隔一陣就輕輕攪動幾下再蓋上蓋子。攪動的時候要注意始終沿着同一個方向攪動,不要翻勺子。

民間常說,煮餃子要開三回,說的是在煮餃子時,頭三次水煮開了之後,要向鍋裡倒入适量的涼水,使水停止沸騰。這樣反複三次以後,可以使餃子餡煮熟,同時又不會使餃子皮因為接觸開水而被煮破。

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