夏天一到，溫度就蹭蹭往上升。每次到夏天都特别喜歡喝飲料，但是說實話，飲料對身體其實不太好，而且還特别容易發胖。所以為了少喝點飲料，今天時暮來教大家做适合夏天喝的糖水，絕對好喝。老人小孩都适宜。絕對能讓你在解暑的同時還可以喝到很健康的飲品。

楊枝甘露

食材：芒果果肉(推薦凱特400 芒、澳芒、大金煌)、西米40g、椰漿100ml、129克煉乳、200ml 牛奶、少許西柚

做法：1.準備材料，我用的是椰漿，不是椰奶。小西米一袋，用不完的密封保存。鍋内倒入500g左右的水(水量不用特别精準)，大火煮沸後将稱量好的40g西米倒入鍋中，轉小火蓋鍋蓋煮15分鐘，期間不停揭蓋觀察并攪動防止西米粘底。當西米基本上透明還有一點點白芯的時候(比圖片上白芯還要小)關火焖15分鐘，直至西米的白芯消失、呈現全透明的狀态。

2.将西米用涼水沖洗幾遍後，放入盛有涼水的碗中備用。配制椰汁，椰漿和牛奶的比例1:2。100ml 的椰漿加入200ml的牛奶，椰漿本身是不甜的，所以再加12g煉乳調味，攪拌均勻備用。冷水中的西米撈出瀝幹水分，放入椰漿中，直接吃就是市面上的椰汁西米露。切芒果，芒果盡量選大的，推薦凱特芒、澳芒、大金煌芒，個大甜度高。把芒果豎起來避開果核沿兩側各切一刀，切成一片。用刀劃十字格不要切斷，用手在芒果皮上一頂，漂亮的芒果花就翻出來了。

3.剩下的所有芒果肉(邊角料)都放入料理機攪打成芒果泥，細膩的芒果泥完成。(芒果和牛奶不要偷懶一起用料理機打，會起很多泡泡。)另一片也同理，把芒果花上好看方正的芒果丁切下來備用。将芒果泥倒入步驟5的椰汁西米露中攪勻， 再擺上幾塊芒果丁。放上西柚果肉(我用的普通柚子也很好吃)有薄荷葉的可以裝飾一下，楊枝甘露完成。這個說實話，我小時候就很愛喝。但是通常在外面一杯楊枝甘露都要十幾二十塊，所以小時候基本一個月才可以喝上一次。現在學會做了這個，想喝多少都沒問題啦，和外面的味道沒什麼區别，家裡有小孩的一定要學喲。

解暑冰粉

食材：紅糖50克、500克水、10～15克冰粉粉、多色葡萄幹一把、少許白熟芝麻小半碗

做法：1.冰粉粉一袋兒是40克，我們用不了那麼多，10克就可以了。一斤開水，也就是500克燒開的水。冰粉粉10克，将冰粉粉倒入開水裡。輕輕的攪拌直到完全溶解，晾一會兒再放進冰箱冷藏，大概一個半小時就會凝結成凍狀。因為要吃涼的，可以晚上放進冰箱冷藏，第二天再吃就用家裡簡單的赤砂糖就可以。

2.這裡我用的是50克紅糖，鍋裡加入小半碗水，把紅糖加進去燒開，紅糖完全融化就可以了。把融化燒開的糖水倒在碗裡，放在冰箱裡冷藏，等涼了以後再拿出來。适量加入到冰粉裡就可以了，這個是提前做好的，成凍以後拿出來用勺子或者水果刀劃成小塊兒。把沁人心脾的冰粉分裝到碗裡，加入紅糖水。再加入多色葡萄幹（也可以放點果粒、花生碎、珍珠奶茶裡的珍珠、芋圓之類的小美味)。解暑冰粉我一般都是做好了之後放在冰箱裡，等從外面回來之後就喝上一碗，真的，喝完之後，暑氣全消。最好都做一碗放在冰箱裡，這個天氣真心容易中暑。

桃膠糖水

食材：50克桃膠、2朵白木耳、龍眼幹200克、紅棗适量、黃冰糖按個人口味加

做法：1.桃膠浸泡（桃膠的大小品質不同，泡發的時間也各不相同，我買的珍珠桃膠，放冰箱裡面泡發的，用了2天2夜），泡發到中間無硬心即可。把泡軟的桃膠挑雜質、洗幹淨，待用。泡發白木耳，去蒂後剪成小朵。

2.龍眼幹洗幹淨後，放鍋裡先煮1個小時，待龍眼肉都漲開後，把龍眼肉撈出，再過濾龍眼水。把過濾幹淨的龍眼水，倒入更大一點的鍋裡待用。龍眼水一定要過濾，不然裡面有很多雜質，這步不能少。煮開的龍眼肉還要進行沖洗，待用。

3.幹淨的龍眼水裡面加入處理好的白木耳、龍眼肉和黃冰糖，熬煮1個小時。（白木耳品質不同，所以所需時間也不一樣，隻要待白木耳軟爛即可。)再加入發好的桃膠，煮1個小時，再加入紅棗煮15分鐘即可。美容養顔的甜品就做好了，可以每次多做點，等冷卻後，分裝，放冰箱冷藏，可以放4-5天。這個超适合女孩子喝，美顔的。我之前連喝三個月的桃膠糖水，真的感覺自己的皮膚會變好，強烈推薦~

今天的夏日糖水就分享到這裡了，建議家裡有小孩的都要做一下，夏天實在太熱了。但是喝上一杯糖水，真的感覺涼快很多啊，都快來試一試吧！

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