寒冷的冬日與暖暖的羊棒骨最配哦!
By 怎麼吃都不胖啦啦啦
1、羊棒骨焯水後盛出,鍋中加油,加入白糖兩勺,待糖冒大泡後放入羊棒骨翻炒,炒出糖色。加少許白酒去腥。
2、加入蔥姜,八角,花椒,炒出香味。加入生抽,老抽,繼續翻炒。
3、炒好後加入水沒過羊棒骨。炖煮半小時後,加入鹽調味。然後用高壓鍋炖。我的電壓力鍋壓羊肉45分鐘。
4、壓好後盛入砂鍋,燒開後加入香菜。
5、美味的羊棒骨出鍋啦。一碗湯加一塊肉。味道絕絕子。
炒糖色後加入羊棒骨一定要防止油濺到身上,可以用鍋蓋蓋住。壓力鍋壓好後倒在砂鍋裡是怕吃的時候會變冷,砂鍋燒熱後比較保溫。
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