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1、圓白菜炒粉絲是山東一帶的風味名菜,屬于魯菜系。
2、 今天老劉就來分享一下“包菜粉絲炒雞蛋”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
卷心菜、雞蛋、粉絲
4、先把包菜一切為二,去除裡面的老根,再切成菜絲,用一半就可以了,粉絲用涼水泡軟,剪成兩段,碗中打入三個雞蛋,放入少許食鹽,打成蛋液。
5、熱鍋倒油,倒入蛋液炒成蛋塊,裝入碗中。熱鍋倒油,先放入蒜片爆香,放入辣油豆豉炒出紅油,再放入卷心菜翻炒斷生,再放入泡好的粉絲,再放入少許食鹽、生抽、一勺白糖提鮮,繼續翻炒均勻,再放入雞蛋翻炒即可裝盤
6、白菜炒粉絲是中國比較常見的家常菜,清爽的圓白菜配上滑嫩的粉絲,口味俱佳
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