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這才是雞腿的最好吃的做法

美食 更新时间:2025-02-07 21:55:13

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這才是雞腿的最好吃的做法(這道家喻戶曉的木魚花照燒雞腿是怎麼做的呢)1

這才是雞腿的最好吃的做法

雞腿洗淨,去骨,在内側劃上幾刀,加入鹽、料酒、蔥姜等調味料; 抓均勻腌制一段時間; 洋蔥和西芹切塊,胡蘿蔔切絲,蒜切片,切好的都放入清水中,大火煮開,小火10分鐘; 撈出菜,留下300克左右的湯底; 加入冰糖,米酒,蚝油,醬油; 大火煮開後,小火20分鐘熬煮濃稠即可; 将腌好的雞腿肉放在紙巾上吸下水; 平底鍋内熱油,将雞腿放入(帶雞皮的一面朝下);中小火煸至表皮金黃,翻面,再煸至微黃; 倒入事先準備好的照燒汁; .中火,等汁稍稠後,即可起鍋; 再在小鍋中放入少量的油;加入豌豆尖用筷子翻炒; 攪拌均勻後放入盤中墊底; 将照燒雞腿切塊; 放入盤中, 上面撒些木魚花。,

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