蜂蜜是一種天然的保健品，深受人們的喜愛，它一直被人們當做養生佳品所食用。蜂蜜中所含的物質比較多，大概有180多種，其中大約40%是果糖，大約35%是葡萄糖，這兩種糖都可以直接被人體吸收利用。
不僅如此，蜂蜜中還含有和人體血清濃度相近的多種無機鹽，也含有少量維生素、鈣、鐵、鉀、銅、錳、磷等，可以幫助補充身體所需。蜂蜜還是一種含酶豐富的食物，其中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等。
蜂蜜作為一種養生佳品，功效也比較多。
1、保護心腦血管。蜂蜜中含有能改善血液的成分，心血管病人适量服用，能夠促進心腦和血管的功能。
2、緩解疲勞。蜂蜜補充體力、消除疲勞的效果也不錯，還可以增強人體對疾病的抵抗力。
3、治療燙傷。人被燙傷之後，可以選擇在皮膚傷口敷上一些蜂蜜，能夠抑制細菌的生長，蜂蜜有幫助治療中度的皮膚傷害的功效。
4、促進睡眠。睡前一段時間泡一點蜂蜜喝，可以促進睡眠，益智安神。
5、美容。對于愛美的女性而言，喝蜂蜜水可以幫助美容減肥，能夠改善皮膚和身材。
6、保護肝髒。蜂蜜還可以保護肝髒和胃，蜂蜜中的糖分不需要經過肝就可以被吸收，減輕了肝的壓力，可以調節胃酸分泌，促進排便。
雖說吃蜂蜜可以帶來不少的好處，但這3類人最好不要吃蜂蜜。
1.脾胃虛寒的人。蜂蜜有潤腸的作用，但脾胃虛寒的人不宜服用過多，否則容易造成腹瀉等不适症狀，适得其反。
2.糖尿病患者。蜂蜜中的糖分含量是比較高的，而且其中的果糖和葡萄糖可不經過胃的吸收就會直接進入到血液，容易導緻血液當中的血糖濃度升高，不利于血糖的控制，糖尿病患者還是不要吃蜂蜜為好。
3.一周歲以下的嬰兒。一周歲以下的嬰兒，腸道還沒有發育完整，抵抗力也比較弱，而蜂蜜在運輸、釀造或者是儲存的過程中特别容易受到肉毒乳杆菌的污染，嬰兒喝了之後，會在腸道中繁殖，産生毒素，容易傷害到孩子的身體，所以一周歲左右的嬰兒都不能喝蜂蜜。對于1至3歲的小孩，如果要喝蜂蜜，每天也最好服用十克以下。
現在市面上所賣的蜂蜜也比較多，比較難挑選，但最好不要貪小便宜，一定要買原生态，沒有經過加工的蜂蜜，這樣對身體才更有益。
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