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懶人蝴蝶酥如何做

生活 更新时间:2025-01-27 03:18:41

懶人蝴蝶酥如何做?面粉倒入碗中,加入白砂糖,鹽混合加入室溫軟化的黃油,與面粉揉搓均勻,下面我們就來說一說關于懶人蝴蝶酥如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

懶人蝴蝶酥如何做(蝴蝶酥的做法)1

懶人蝴蝶酥如何做

面粉倒入碗中,加入白砂糖,鹽混合。加入室溫軟化的黃油,與面粉揉搓均勻。

分次加入清水,揉成面團。包上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時左右。面團取出,擀成約瑪琪琳3倍大的樣子。

取瑪琪琳放在面片中間。把一邊的面皮向中間折起,再将另一邊的面皮折向另一次,捏緊四周的圍邊。疊好的面片,旋轉90度,擀成長方形,覆蓋對折。如疊被子一樣折成4折。

放入冰箱冷藏30分鐘,這樣反複三次後,把面片擀成厚度約1.3cm的長方形即可,千層酥皮就做好了。

千層酥皮切掉不規則的邊,整形成長方形,在面皮上刷上一層清水。沿着長一點的一邊卷起,兩側向中間卷。切成約1CM厚度的小片,切的時候會壓癟,整理一下。

烤箱預熱200°,面坯放入烤盤入烤箱進行烘焙。

烤箱上層,20分鐘左右即可。

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