春争日，夏争時，芒種的到來，預示着農民開始了忙碌的田間生活。就連芒種的安苗、開犁節、打泥巴仗等習俗也是在田裡熱鬧。

這個時節氣溫高、雨量足，容易燥熱，要注意防暑，多吃有利脾胃的食物。

本期芒種的專題，Maigoo節氣小編就為大家介紹芒種的習俗、農事活動、養生知識還有芒種詩詞，讓您體會一下“芒種芒種，連收帶種”的忙碌時節。

芒種是夏季的第三個節氣，表示仲夏時節的正式開始。芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲，“種”字，是指谷黍類作物播種的節令。所以字面的意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”，農民間也稱其為“忙着種”。

Q：芒種是幾月幾日？

A：在每年的6月5、6或7日。

芒種時節雨量充沛，氣溫顯著升高。常見的天氣災害有龍卷風、冰雹、大風、暴雨、幹旱等。

芒種過後，“豔陽辣辣卸衣裝，梅雨潇潇漲柳塘”。華南進入一年降水量最多的時節，長江中下遊先後進入梅雨季節。除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區，還沒有真正進入夏季以外，大部分地區的人們，一般來說都能夠體驗到夏天的炎熱。

芒種有三候：　一侯螳螂生；二侯鵙始鳴；三候反舌無聲。

到了芒種節氣，“南嶺四鄰禾壯日，大江兩岸麥收忙”，農田裡往往是一片繁忙景象。一方面這個時候最适合播種有芒的谷類作物；另一方面芒種也是農作物種植時機的分界點，過了這一節氣，農作物的成活率就越來越低。

忙夏收

芒種時節麥已成熟，若遇連雨天氣，甚至冰雹災害，會使小麥無法及時收割、脫粒而導緻倒伏、落粒、穗上發芽、爛麥場。必須抓緊一切有利時機，搶割、搶運、搶脫粒，“收麥如救火，龍口把糧奪”正形象地說明了麥收季節的緊張氣氛。

忙夏種

民間有“芒種不種，再種無用”、“芒種插得是個寶，夏至插得是根草”這些諺語，是因為夏大豆、夏玉米等夏種作物的生長期有限，為保證到秋霜前收獲，必須提早播種栽插，才能取得較高産量。

忙夏管

芒種節氣後雨水漸多，氣溫漸高，棉花、春玉米等春種的莊稼已進人需水需肥與生長高峰，不僅要追肥補水，還需除草和防病治蟲。否則，病蟲草害、幹旱、漬澇、冰雹等災害同時發生或交替出現，春種莊稼輕則減産，重則絕收。

送花神

百花開始零落，此時舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

安苗

家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顔色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

煮梅

在南方梅子成熟，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。

挂艾草

把艾草從田裡割回來擺放在自家的門口，或者艾草曬幹點燃，用于驅除蚊蟲。

打泥巴仗

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。

開犁節

開犁是雲和梅源一帶山區農民啟動春耕的時令體現，過去把“開犁節”叫做“牛大王節”。

曬蝦皮

毛蝦正值産卵期，體質正肥，肉質正實，營養價值更好。人們将芒種期間曬成的蝦皮稱之“芒種皮”。

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芒種起居

Maigoo節氣小編提醒芒種時節要順應晝長夜短的季節特點，晚睡早起，适當地接受陽光照射，但是一定要避開太陽直射。要适量增加午睡，一般以半小時到1小時為宜。

芒種健康

保持輕松愉快的心情，忌惱怒憂郁；注意加強體育鍛煉；不要因貪圖涼快而迎風或露天睡卧；天熱易出汗，衣服要勤洗勤換；需要補充更多的水分及電解質。

芒種飲食

芒種濕熱的天氣會使人胃口差、消化能力下降，此時要注意護理脾胃。芒種飲食要避免過食寒涼食品、過多食肉還有高熱量食物。宜适當吃些苦瓜、蓮子等苦味的食物, 粳米、綠豆、小麥等甘淡平補之物，還有青梅、草莓、番茄等酸味的芒種時令水果。

芒種就是個農忙時節。詩人此時的詞句走入了麥田和稻田間，也走入了梅雨和豔陽間；寫出了豐收與辛勞，也寫出了雨後的泥土氣息。意境之中一片忙中有樂，一片麥黃秧青。

芒種

長卿

河陰荠麥芒愈長，梅子黃時水漲江。

王孫但知閑煮酒，村夫不忘禾豆忙。

芒種節

芒種忙忙割，農家樂啟鐮。

西風烘穗海，機械刈禾田。

稅賦千年免，糧倉萬戶填。

麥收秧稻插，秋囤再攀巅。

梅雨五絕

（宋）範成大

乙酉甲申雷雨驚，乘除卻賀芒種晴。

插秧先插蚤籼稻，少忍數旬蒸米成。

伊犁記事詩

（清）洪亮吉

芒種才過雪不霁，伊犁河外草初肥。

生駒步步行難穩，恐有蛇從鼻觀飛。

約客

（宋）趙師秀

黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙。

有約不來過夜半，閑敲棋子落燈花。

*以上圖片來源：攝圖網

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