1、好處:竹筍是一類低熱量、低脂肪、低碳水化合物的食物。100克竹筍僅僅産生23千卡的熱量,僅僅含0.2克的脂肪和3.6克的碳水化合物。竹筍還富含纖維素,能夠降低胃粘膜對脂肪的吸收,同時能夠促進胃腸蠕動。故竹筍适合肥胖、高脂血症人群食用,又有預防便秘、消除積食、預防消化道腫瘤的作用。
2、壞處:但竹筍中富含較多的草酸,會影響人體對鈣的吸收,不适宜兒童及結石患者食用。此外,竹筍中鉀含量很高,有慢性腎髒病的患者慎重選擇。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!