天下沒有哪個媽媽,不曾對自家寶貝的奶粉感到焦慮。
不管是還在孕育中的“預備役”,還是剛迎來小天使的新手媽媽,甚至是已經家有二寶三寶的“老母親”,隻要說起娃兒們的口糧,總會有擔心不完的問題。
營養夠不夠?好不好消化?吃了會不會上火?會不會便秘?有沒有添加什麼對寶寶有害的成分?
其實隻要是通過我國配方注冊(帶有國食注字編号)的嬰幼兒配方奶粉,基本營養成分都能滿足适齡寶寶的需求。
額外的營養強化是錦上添花,好不好吸收則更看寶寶自身的體質,所以如果你讓我推薦“好奶粉”,我是推薦不出來的,因為配方都大同小異,隻是包裝和廣告做的不一樣。
但如果你還是想為寶寶選一款相對“完美”的奶粉,我倒是有一些關于奶粉的“坑”可以告訴你,或許能幫你做做排除法。
研究了546張配方之後,我為你們整理了4大類敏感成分,看看你家奶粉裡有嗎?
首先需要明确一點,隻要是符合我國嬰幼兒配方奶粉标準,并通過配方注冊的奶粉,配方都是安全可靠的。
我們之所以能在“雞蛋裡挑骨頭”——在奶粉裡找出這麼多敏感成分,主要還是因為我們太想給寶寶最好的了。
這4大類敏感成分,包括奶基原料、食用香精、葡萄糖聚合物、棕榈油,它們都是幹什麼用的?又有哪些敏感之處呢?
1.奶基原料
我們可以把它理解為奶粉最基礎的原料,分為液态和固态兩種,比如生牛乳就是液态奶基原料,而全脂乳粉則是固态奶基原料。
液态奶基可以直接添加營養物質,一次成粉,新鮮度較高。而固态奶基則需要先複原成液态,再添加營養物質,最後再次成粉,工藝流程的增加會導緻一定的營養損失。
固态奶基原料易于保存,适合長途運輸,所以很多沒有自有牧場的品牌會使用,如果你對新鮮度要求較高,可以留意下文中各配方的奶基原料是什麼,作為選奶參考。
2.食用香精
《GB 2760-2014 食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》規定:“嬰兒配方食品(0-6個月)不得使用任何食用香精、香料”,所以1段奶粉的配料表裡是不會有香精的。
但較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏(提取物)這三種食用香精。
如果你對食用香精這種成分比較在意,擔心寶寶口味變重,甚至出現挑食、過分戀奶等情況,可以多留意配料表裡是否有這幾種食用香精。
3.葡萄糖聚合物
國标規定,對于乳基嬰兒配方食品,首選碳水化合物應為乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物,這其中乳糖占碳水化合物的總量應≥90%。
由此可見,如果添加了葡萄糖聚合物,乳糖的總量就會減少。這些葡萄糖聚合物主要功能就是提供熱量,營養價值不如乳糖,成本也遠低于乳糖。
嬰配奶粉中常見的葡萄糖聚合物有麥芽糊精、葡萄糖漿、玉米糖漿、白砂糖等,雖然可以合法添加,但加多了會降低奶粉的營養價值,有些還會加重寶寶的口味。
所以追求完美的“老母親”們,最好還是選擇沒添加葡萄糖聚合物的“純乳糖”奶粉,當然寶寶乳糖不耐受另說。
4.棕榈油
棕榈油裡富含與母乳相近的棕榈酸,有助于寶寶的身體發育,國家标準也允許嬰配奶粉中添加棕榈油。
但目前業内的普遍的觀點是,母乳和棕榈油中的棕榈酸結合位點并不完全相同,棕榈油提供的棕榈酸不易被嬰兒吸收,還會與金屬離子形成不溶性的鈣皂随糞便排出。
如此一來,棕榈油被戴上了“容易引起便秘”和“影響鈣質吸收”這兩頂帽子,盡管并沒有嚴謹的文獻證據可以證明,但如果你不想冒任何風險,也可以選擇避開這種成分。
4個“坑”解釋清楚,終于可以進入正題了,海量圖片預警!如果你嫌麻煩,也可以拉到文末直接看我的總結
配料表裡包含與這4個“坑”相關的敏感成分,我已用紅色字體标示,你可以根據這些成分排除掉你不喜歡的奶粉。
當然如果你追求完美,也可以直接看成分全“綠”的奶粉,數目不多,可以幫選擇困難症節省大量的時間。
546種嬰幼兒配方奶粉中敏感成分如下(按首字母排序,有些品牌各系列配方隻是額外添加營養有差異,我就沒全放進去,如果裡面沒有你想要的,歡迎給我留言):
總結
在這些配方裡,一路綠燈,不含任何敏感成分的奶粉,按參考價格(不同購買渠道會有浮動)從低到高排列,名單如下:
如果你正在糾結選哪種奶粉,那以上這些“無雷點”奶粉都算是不錯的選擇,你隻要根據自己的消費能力挑選就好。
當然一些可選擇添加的額外營養成分,也是區分奶粉“好和更好”的參考指标,一般越貴的奶粉額外營養成分越豐富,如果你們對此感興趣,也歡迎給我留言探讨~
整理資料不易,如果對你有幫助的話,懇請多多點贊、轉發、收藏、評論啦[送心][送心][送心]~
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看到最後的朋友你好呀!我是喜歡研究“能吃多少”的大熊,一個深耕食品安全領域8年的科研熊,日常工作涉及到各類食品的安全檢測、标準制定、風險評估、方法開發。除了專業科普文章外,我還會經常發布美食測評、營養分析、食品安全、生活科普等方面的内容。關注大熊吃喝研究所,每天給你科學、專業、實用、有趣的食品安全指南!
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