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生炸鹌鹑的做法

生活 更新时间:2024-08-07 01:21:29

生炸鹌鹑的做法?食材;鹌鹑适量、高湯适量、蔥姜适量、五香粉适量、料酒适量、鹽适量,我來為大家科普一下關于生炸鹌鹑的做法?以下内容希望對你有幫助!

生炸鹌鹑的做法(生炸鹌鹑制作方法)1

生炸鹌鹑的做法

食材;鹌鹑适量、高湯适量、蔥姜适量、五香粉适量、料酒适量、鹽适量。

鹌鹑去内髒清洗幹淨,浸泡一小時,多次換水,将腿折疊入腹中,翅膀反折到背部。

高湯中放入鹽、五香粉、料酒、蔥姜,燒開後,放入鹌鹑汆燙。

汆燙好的鹌鹑趁熱倒入醬油腌制上色。

鍋中的油燒至7成熱,放入鹌鹑炸制,翻面,上色即撈出。

将油繼續燒至沒有響聲。

放入鹌鹑複炸。

至金紅色撈出瀝油。

擺盤上桌即可。

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