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燕窩即食的和自己煮的哪個好

美食更新时间:2024-08-28 23:19:36

燕窩是種養生珍品，在選擇吃燕窩的時候，要麼就是吃即食的、要麼就是吃現炖的，那吃燕窩即食好還是現炖的好?

燕窩即食的和自己煮的哪個好（即食PK炖煮哪種更好）1

即食燕窩分為，即食濃縮燕窩、即食漢方燕窩、即食水果碗裝燕窩、即食冰糖燕窩四種，一般保質期為1-2年。即食燕窩的優點，一言以蔽之：即食燕窩就是方便。固形物含量和添加劑含量，是優劣即食燕窩的關鍵指标。

燕窩即食的和自己煮的哪個好（即食PK炖煮哪種更好）2

現炖燕窩，想吃了就炖一份，相比即食燕窩，肯定會更新鮮了。在一定程度上，口感也是優于即食燕窩的。

烹調燕窩的方法，最好是文火隔水炖，不過事前的準備也很重要。首先要把燕窩洗幹淨，主要就是浸洗。剛開始浸泡2-3小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡3-4小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水炖30-50分鐘，當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30-40分鐘内取用。

燕窩即食的和自己煮的哪個好（即食PK炖煮哪種更好）3

在這裡我們必須要面臨一個問題——傳統的幹燕窩泡發、挑洗、炖煮，這一套流程下來，起碼8-10個小時，非常的繁雜。對于快節奏的都市白領來講，很多人都有吃現炖燕窩壓根沒時間的困擾。

結語：

第一，即食燕窩的純度沒有幹燕窩的純度高

第二，自己炖制的營養價值高出即食燕窩。

第三，炖制燕窩肯定比即食燕窩要新鮮一些。

第四，即食燕窩方便服用。買了就能吃。有的即食燕窩口味上可能更好吃一些。

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