來源：央視網

“花謝花飛花滿天，紅消香斷有誰憐？”

黛玉葬花是《紅樓夢》裡的一個經典畫面。

如今，春天花開草長之時，

也有很多人拿着鋤頭、拎着袋子，

卻不是來葬花的，

而是挖菜的。

你要認為挖菜人是為了占小便宜，

倒顯得不食人間煙火了。

橫豎就那麼一點菜錢，

還掏不起了？

你瞧人們驅車到郊外，

單油錢就夠買多少野菜了。

這不是譏諷。

挖野菜、吃野菜的儀式感漸強，

人們不隻是為了一口吃食，

也是追求屬于自己的

“采菊東籬下，悠然見南山。”

自有一種生命的活力和美感。

幹飯人，野菜魂。

春天，萬物萌生，

可以入詩入畫，

也能入湯入菜。

古人有詩：

“拄杖傍田尋野菜，封書乞米趁時炊。”

“倚棹汀洲沙日晚，江鮮野菜桃花飯。”

“試挑野菜炊香飯，便是江南二月天。”

今日很多地方也有吃野菜的風俗：

“三天不吃青，兩眼冒火星。”

“荠菜花，賽牡丹。”

“三月三，踏着青草煮雞蛋。”

在飲食上，我們不僅在意色香味，

也講究嘗新嘗鮮。

嘴裡嚼着野菜，

品到了春天的味道。

少了這口鮮嫩，

豈不是辜負了自然的饋贈。

對野菜的執念也能帶來危險。

現在很多野菜不再那麼天然健康。

道路綠化帶裡的野菜終日受汽車尾氣熏染，

容易重金屬超标，

公園裡的野菜常常被噴灑農藥，

還有很多野菜沒毒的和有毒的長得很像，

比如水芹和毒芹……

嘗鮮也是一件充滿風險的事情。

每年都會有科普文章進行善意提醒，

挖菜人可别大意了。

在挖菜大軍中，

目測中老年人是主力。

在充斥鋼筋混凝土的都市中，

難得有一方土壤可供他們舒展舒展筋骨。

“農人告餘以春及，将有事于西疇。”

野菜，成了他們的社交貨币。

分享過去的故事，

喚醒肌肉的記憶，

小小野菜，回味無窮。

挖野菜、吃野菜

與健康養生、親近自然等流行觀念相契合，

也吸引着越來越多年輕人嘗鮮。

在緊張的工作學習生活中，

放慢節奏，體會田園之樂，

不失為一種調節身心的好方式。

當然，必須在安全、不破壞自然的前提下。

周作人曾這樣回憶故鄉挖野菜的場景：

荠菜是浙東人春天常吃的野菜，

鄉間不必說，

就是城裡隻要有後園的人家都可以随時采食，

婦女小兒各拿一把剪刀一隻“苗籃”，蹲在地上搜尋，

是一種有趣味的遊戲的工作。

浸潤春光，挖掘食材，

一家人簡單勞作，其樂融融，

挖野菜，也可以是一件很溫情的事。

春天你慢點走，

好讓我們多點機會，

跟媽媽一起體驗挖食野菜之樂。

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