糖色，大部分是一種髒髒兮兮的感覺，是白玉的減分項。
白玉帶糖色，影響“幹淨度”。
一般來說糖料極大多數為山料，極少數為籽料、山流水。故多無油脂溫潤之感，色澤較為暗淡。且無較為鮮豔的皮色，糖色為褐色，較暗淡。一般來說，糖料價格要低于純色石料。但糖料在後期加工中多作為巧色雕刻，如顔色運用巧妙，構思奇巧，工藝精湛價格也多為不菲。糖料分為翳糖紅糖黃糖，新疆和田，俄羅斯，青海省均有産出。
如果糖色形狀再不規則的話，就顯得更難看。
糖料指和田玉中色澤較暗，一般為褐色的玉。有時也稱為糖色。（注：此處講的和田玉是廣義上的和田玉，分為和田玉，青海玉，俄羅斯玉等）
少數漂亮的糖色，是或者濃豔、或者清麗，形狀規則——這種糖色非常少。
絕大多數帶糖色的料子不如純白料子。對于價值來說，具體情況受到糖料的質地和雕刻工藝的影響較大，對于收藏來講，全憑個人喜好，但判斷質地的不會改變。
【玉石質地】判斷品級的三項指标，鐵律：
幹淨度，細膩度，色彩飽和度（白的夠白，綠的夠綠，黑的夠黑）
這也是幾乎所有寶石、玉石共同的評價指标。
細膩度—— 是否有明顯的顆粒感。常說的結構細膩，沒結構，能過手電，能過燈，過燈沒結構，這些字眼讨論的都是細膩度。優質的和田玉在視覺上會給人一種細糯又膩滑的感覺。一般來說，細膩度高的和田玉溫潤感也高。溫潤則是一種光澤效果，讓人看起來很舒服，而和田玉要達到細膩的感覺，需要滿足顆粒小，質量佳，同時還要有一定的渾厚度等多重條件。
1、顆粒細膩度，它是判斷不同料的重要依據，籽料結構雖有松有緻密，但其顆粒的大小要比俄料和青海料細的多，所以不易打磨，容易出斑斑點點，成品盤起來會感覺澀手。
2、結構細膩度，當我們照光從側面來看時，可以看到雲絮狀的結構，籽料的雲絮越細越好，雲絮大的籽料白度也會更高，而白度又高結構又緻密的很少，同時價格也是不菲的。
幹淨度—— 不含雜質，不含雜色，質地顔色均勻
色彩飽和度—— 白的夠白，綠的夠綠，黃的夠黃，...等等。純色的是最好的。
一些過渡色、複合色、混合色，比如青白玉、鴨蛋青、粉青，等等，不是老藏友不要碰。
純色才有色彩飽和度的極緻，過渡色複合色（比如粉色，青白色）沒有色彩飽和度的極緻。
極品的寶石、玉石都是單色純色的，沒有複合色的。
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