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甘蔗有紅色的東西還能吃嗎

生活更新时间:2025-01-27 14:02:40

民間有句話叫“清明蔗，毒過蛇”的說法，因為清明前後，氣溫升高，雨水也比較充足，這時候的甘蔗容易發生黴變。人吃了以後就會産生不良反應，記者了解到，所謂的毒過蛇，指的是黴變的甘蔗産生一種叫做三硝基丙酸的毒素，對人體傷害極大。

甘蔗有紅色的東西還能吃嗎（甘蔗變成這個顔色不能吃）1

張店區中醫院内科主治醫師張建華因為清明前後,在南方正好快到梅雨季節了,這個時候的甘蔗,很容易黴變産生一種神經毒素，被人體吸收後引起中毒，會導緻頭疼，抽搐等症狀，嚴重的話就會引起缺血，甚至呼吸衰竭死亡。是非常危險的,還有不少人因為這個甘蔗中毒留下了一些後遺症.

甘蔗有紅色的東西還能吃嗎（甘蔗變成這個顔色不能吃）2

醫生建議，在選擇甘蔗時，首先要看外觀，如果外面看起來有黴斑，且按上去果肉柔軟，這樣的甘蔗不能選，其次，切開後果肉發紅或發黑，聞一聞有酒精味或者黴味，這樣的甘蔗也不能食用。

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