課題：服裝連鎖店鋪新店開業需要準備什麼？

參與：冷芸時尚圈買手群群友

時間：2020年8月30日

引言

讨論提綱

一、場

1. 店鋪的選址，評估開店條件，估算成本，定制銷售目标，确認開業時間

2. 店鋪的形象設計生産及安裝

二、貨

1. 新店鋪的選品邏輯

2. 新店開業的貨品結構

3. 新店開業後會常出現的貨品問題

三、人

1. 店鋪人員架構及招聘

2. 店鋪人員培訓

莊主、跟莊副莊主簡介

前言

服裝店鋪新店開業是一項系統的工作，需要各個部門的配合及協作，最後才能順利的開一家新店鋪。在開新店的時候我們會遇到哪些難點？

1.店鋪開業準備需要

店鋪開業前的準備中需要重點關注開業時間、店鋪面積、年産值和陳列量四個方面。

首先關于開業時間，百貨商場、購物中心的開業時間是商場和品牌方協商一緻的結果，一般商場調整的時間在7、8月份。所以7、8月份也是商場裝修的旺季。

其次店鋪年産值可以根據店鋪租金來推算。簡單地說，店鋪的年産值就是預估的店鋪銷售業績，而租金隻是成本裡的一部分。我們在推算年産值時，會看店鋪位置，商場同品類業績總量，店鋪周邊人流量，同類競品的銷售數據比較，品牌同級别店鋪的銷售數據比較。店鋪面積關乎到坪效和陳列面，也是開新店重點關注的一個指标。最後陳列量關系到店鋪鋪貨的數量，也是開新店時重點關注的指标，我們在開業前可以根據店鋪的面積及裝修道具設計，估算鋪貨的品類估算陳列量。

2.店鋪的形象設計生産及安裝

店鋪形象與店鋪的裝修是分不開的。其中道具裝修可以分為：設計、生産、現場安裝三個環節。而在設計方向中，外觀形象、店鋪平面布局這兩方面最為重要。但需要注意的是外觀設計要按照品牌統一的形象風格走。其中，邊廳比較容易出形象，而中島比較難，所以經常會出現同一品牌在邊廳和中島的形象差異還是挺大的。這其中的主要原因是邊廳的面積比較規整，有獨立的空間；而中島一般用專櫃和展架隔開，在空間上沒有隔斷。

而陳列面的布局則需要符合商場的整體布局。店鋪的平面布局也十分關鍵，像櫥窗和一些展櫃固定了就不能動了，站台和展架的大小和高矮也是根據店鋪空間規劃設計的，挪動了也會影響美觀。

裝修工期則注意要以開業時間為節點，了解設計周期、生産周期、運輸周期、安裝時間，做到合理安排。消防安全也是不可忽視的重點。商業店鋪對火和電等消防安全會特别重視，如果是進駐百貨和購物中心，一定要了解物業的要求，生産前仔細閱讀消防要求，比如使用闆材是不是防火材料、商鋪總的用電量要求、店鋪電線燈具布局圖、商鋪對于電線，燈具等輔材的品牌要求以及是否要求出示相關的檢測報告等等。

另一方面，道具裝修涉到設計、生産及安裝，環節較多，需要對每個環節都有成本意識，最後全套道具的成本要符合預算。而道具生産的闆材，玻璃，油漆的質感，鋼材的電鍍顔色及質感，燈具的色溫，瓦數，都與成本有很大的關系。我們可以根據自身的品牌形象預算，找到相應價格段的供應商，比如中端品牌，就找品牌中端的道具供應商。

安裝則是道具最後的一個環節，在成本允許的情況下，盡量找制作公司的工程部安裝，減少安裝過程中不必要的損耗。同時，在整個店鋪裝修流程中，公司内部的溝通要确保店鋪的設計合理，陳列布局沒有問題。在對外溝通上，要盡量細緻、多問。有的商場要求較多，道具裝修完成後會有驗收，商場驗收是樓層經理，和工務部等各個部門的配合，對于驗收不合格的品牌，商場會處罰。在對道具生産商溝通時，要簽合同，如果碰到不太靠譜的供應商，合同是最好的約束力。

1.新店鋪的選品邏輯

關于貨品，第一點是新店鋪的選品邏輯。我們在開業前就需要選出必配、櫥窗款、主推款，根據最近一個月的銷售數據選出TOP20熱銷款，這個根據品牌要求，還有引流款，爆款，等等。

成熟店鋪的選品可以根據自身以往的風格，以及曆史數據進行選品，也可以稍微調整款色的選擇，新品牌可以參考對标品牌。還要選出配飾，配飾分為陳列需求的配飾和銷售的配飾。而有關風格及價格定位主要看SKC寬度，深度，各大類的占比，與同類店鋪對比，差異是否太大；也可以參考臨近店鋪和整體商圈的氛圍，但是要保證品牌價格平均。

（莊主店鋪貨品數據 來源：莊主提供)

2.新店開業的貨品結構

下圖是我的店鋪已鋪貨品結構，我截圖的是大類，如此類推，再細看種類，還有配飾。這裡的配飾，是針對陳列搭配需求的，根據面積可适量多配。

（莊主店鋪已鋪貨品結構 來源：莊主提供)

（莊主店鋪相關信息 來源：莊主提供)

通過上圖，我們看到這間店鋪面積應該是比較小的，因為他的陳列出樣隻有2件。而在上圖最右還會标明缺口情況。一般新開業店鋪，我們都會另外備貨預留的，但是也有不夠的情況，所以這裡要有個配貨流程。

（莊主店鋪配貨流程圖 來源：莊主提供）

3.新店開業後會常出現的貨品問題

新店開業後通常都會出現一些貨品問題。比如我在新開店時看到的比較常有的問題有：鋪貨深度過深，部分款色不适銷等等。在店鋪開業2周後，我通過銷售重點進行了貨品微調。根據我的實際經曆來看，開業實際銷售比預計低，所以在第二個月我也調整了目标。而對于銷售達成差的店鋪，除了觀察周邊品牌，商圈。還可以拿一個目标相似，地理位置相近的店鋪做對比，觀察其主銷品類，TOP銷售金額占比等數據。比如某家店鋪，它的牛仔褲銷售占比高，周轉低，我會在這個品類加款色。銷售差的品類，也可以調出部分，以免積壓庫存，還需要保證該店TOP20的庫存深度。

1.店鋪人員架構及招聘

在店鋪的人員配置上，國内的箱包配飾品牌店鋪面積比較小，在40平以内，一般是配4名員工。而國内大淑女裝，店鋪面積比較大180平左右，一般配10~12個人。通常人員配置根據排班和店鋪面積定。

職位主要包含：店長、副店長（看管理需要）、陳列師、銷售等。

直營店鋪的招聘主要依托的渠道：品牌官網、專業招聘平台、熟人介紹等。店長和銷售的招聘，線上渠道用的是58同城，本地生活類的，會比前程無憂，智聯招聘等專業招聘渠道有用一點。

不過人員配置也要看店鋪的定位，如果是C類則隻要基本的維穩即可。但如果是人流量比較大的店鋪，則人員要充足，同時服務周到，并避免出現賣場丢貨少貨的情況。

招聘信息的發布需要職位要求清晰，内容詳盡，内容合法，不含有歧視性内容。明确告知等。

而店鋪最重要的人就是店長。招對了店長，人員上就穩定了一大半。

店鋪人員到位後，接下來就是培訓了。新店鋪的人員培訓很重要，有條件的話新店鋪會配備一兩個優秀的老員工，由老人帶新人，更加容易讓新同事進入狀态。

2.店鋪人員培訓

店鋪人員招聘到位後，公司要予以全方位的培訓：

1） 熟悉和自己一起共事的同事。

2） 熟悉工作時間。

3） 熟悉賣場大緻的布局，商品品類以及大緻的陳列情況。

4） 了解企業文化及規章制度。

5） 熟悉品牌的産品品類，并熟記FAB。

如果是公司新拓展的區域，建議招聘做過同品類的、性格很積極的銷售，這樣他們上手更快，更有利于新店鋪的人員的穩定。

文字整理 : 張懷楷

審核 : Cherika Chen

版式設計：Alex Li

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