校門外饞哭過很多人的炸雞柳，在家也能做，方法簡單，看過就會做。

最近總是擔心小朋友上火，所以很久沒讓他吃那種高熱量的小吃了，這兩天被他煩到不行，不停地追問我什麼時候他可以吃炸雞。我看還是慢慢來，今天先吃點兒炸雞柳吧，這可是學校旁賣得很火的小吃，從我們上學那會兒一直火到現在，外酥裡嫩的炸雞柳太香太好吃了，别說是孩子人，大人也很喜歡吃的。今天我們在家自己做炸雞柳，吃得很過瘾。

其實炸雞柳的做法挺簡單的，看一看都能學會，沒什麼難度的，重點還是在腌制。腌制的目的有兩個，一是去腥，二是要入味，這樣炸好的雞柳才鮮香了吃。至表面的酥皮是用澱粉還是面包糠，喜歡什麼用什麼，都可以的，我家的小朋友不太喜歡面包糠，所以我就裹了澱粉，炸出來一樣的酥脆好吃。外面8塊一份的炸雞柳，在家随便做做就能做出雙倍的分量，不香嗎？

炸好的雞柳蘸上最愛的番茄醬，真是太好吃了，用根竹簽戳着吃那感覺和外面賣的就沒什麼不同了。最大的不同的在于，外面一般是沒有番茄醬的，都是散些椒鹽粉或是辣椒粉之類的，我還是認為蘸番茄醬最好吃。今天一塊雞胸肉就做了滿滿的一大盤炸雞柳，太久沒吃這東西了，今天可以好好過把瘾了。雖說這種油炸食品熱量高，但也讓生活更有滋有味，偶爾吃吃沒什麼不好的。詳細做法都在這裡了，喜歡的拿走不謝。

【炸雞柳】

所需食材：

雞胸肉1塊、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油半勺、料酒半勺、玉米澱粉适量、雞蛋液半個、食用油适量。

具體做法：

1、将雞胸肉從中間剖開，一分為二，再切成細長條狀。大蒜去皮切碎備用 。

2、将切好的雞柳放到空盤子中，加入大蒜碎，生抽和虼油一起攪拌均勻。

3、再加入半個雞蛋液一起攪拌均勻，腌制20分鐘左右入味。

4、将腌制好的雞柳放到一個保鮮袋裡，再向裡倒入适量的玉米澱粉， 搖晃使雞柳都裹上一層澱粉。

5、鍋放入适量的油，油溫加熱到6成熱放入雞柳，過一會兒後，用筷子輕輕翻動，炸到表面金黃，浮起。

6、差不多要炸3到4分鐘，出鍋前改大火炸一下，表面更酥脆，撈出雞柳，控出多餘的油，裝盤就可以開吃喽。

金黃金黃的炸雞柳做好了，能聞着滿滿的肉香味，外酥裡嫩，讓人一吃就上瘾，太好吃了，配着番茄醬吃更香呢。不要再饞外校門外的炸雞柳了，想吃自己在家就能做，挺方便的。喜歡的都可以跟着我一起做一做，完全沒難度，食材簡單，做法簡單，物美價廉，解饞又過瘾。好了，今天的炸雞柳就分享到這裡了，學會了給生活更添滋味，酥脆鮮香的炸雞柳解饞又好吃，家有小吃貨的建議收藏。

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