魔芋怎麼炒才好吃？常見做法又有哪幾種，簡單易做營養豐富。大家好，我是超哥美味雜談，每天與你聊生活聊美食。
魔芋怎麼炒才好吃？常見做法又有哪幾種，簡單易做營養豐富。大家好，我是超哥美味雜談，每天與你聊生活聊美食。
很多朋友日常都喜歡吃麻辣燙，熟知裡面有一種跟粉絲相似的食材，口感香脆有嚼勁，很多人誤以為這就是粉絲，卻不知道這其實是魔芋絲，隻是像罷了。
魔芋這種食材，大多數人不太了解，那什麼是魔芋呢？它又含哪些營養價值呢？下面我們就來一起了解一下。
【什麼是魔芋？】
魔芋的學名叫蒟蒻，由于外形奇特，自古又有多種稱号：包括魔芋、雷公槍、去腸砂。另外，魔芋在全國各地也有很多叫法，如：花梗蓮、虎掌、麻芋子等。
【魔芋有什麼營養價值】
魔芋中97%是水分，含有各種豐富的微量元素，有助于人體每天所需的營養吸收，此外還含有大量的維生素和礦物質。
魔芋是低熱量、低脂肪和高纖維的堿性食品，會讓人有較強的飽腹感。
魔芋經過烹饪，有多種食材可供挑選，包括：魔芋絲、 魔芋塊、魔芋豆腐等。魔芋怎麼炒才好吃？常見做法又有哪幾種？接下來，小編就帶大家一起來詳細了解一下。
一、涼拌木耳魔芋絲茼蒿梗
①買來的魔芋絲放入沸水中焯水備用。
②木耳泡發好以後，焯熟兩分鐘撈出鍋。茼蒿則去葉留梗，焯熟1分鐘撈出，過涼切成段備用。
③最後将木耳、魔芋絲和茼蒿梗瀝水後放入盆，加入蒜、末、小米辣丁、香菜末，加入生抽、糖、醋、雞精、香油。
二、魔芋絲炒牡蛎肉
①将牡蛎肉掏幹洗淨、青紅椒切絲兒、魔芋絲則洗淨備用。
②鍋内燒上油，接着放入常規的蔥姜蒜爆鍋，先後加入青紅椒和魔芋絲翻炒一段時間，然後放下牡蛎肉炒勻。
③最後加入适量的生抽、蚝油，一道鮮美的魔芋炒肉就出鍋了。
三、泡椒魔芋絲
①第三道菜，依然需要經過焯水的步驟，泡椒、切絲、大蒜切末用來備用。
②第二步，起鍋放油，等待少許時間，放入切好的泡椒絲、大蒜末炒至爆香。
③最後，放入魔芋絲翻炒，然後加入一勺清水，加入食鹽調味，撒入小蔥段。蓋上小鍋蓋小火慢炖2分鐘即可。
四、麻辣魔芋絲
①先把魔芋絲洗淨了，然後把幹辣椒切成絲狀，再把大蒜切末、大蔥切末備用。
②起鍋放入食油，把蔥姜爆香，放入幹椒絲炒出辛辣氣味為之。
③最後放入魔芋絲翻炒，加生抽、蚝油，出鍋之前淋入少許麻油就好了。
上面4道美味的魔芋絲菜品，簡單易做營養豐富，感興趣的朋友可以試試。大家好，我是超哥美味雜談，我們下期再見。
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