1、榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對肌體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。

2、榴蓮補益價值相當高，有滋養強身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮膚病。用它來炖雞湯，又香又鮮甜，對體弱、怕寒的老人最滋補。病後及婦女産後也可用來補養身體。如用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯就是民間傳統的食療秘方。

3、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同。有的人認為其臭不耳聞，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

4、榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”的泰國，經常用榴蓮給病後患者、産後的婦女補養身子。

5、榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和内瓤常被用來炖雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。

1、會上火。容易導緻身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。

2、一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起糖分消

3、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。

4、榴蓮中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁内皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。

5、榴蓮含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體内碘的排洩。長期過量食用榴蓮很容易引起碘缺乏，導緻碘缺乏病。

6、人到老年，腎髒排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用榴蓮，攝入過多的植物性糖分，勢必會使體内生成的含氮廢物增多，加重腎髒的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。

7、榴蓮含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導緻痛風發作，特别是痛風病患者要少食。

榴蓮吃多了會長胖嗎

榴連和常吃的水果比較，它的熱量和脂肪量都較為高。

榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，榴蓮本身的熱量挺高的，而且含糖份多，吃多了會長胖的。因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應該進食。

溫馨提示：不過一般人吃榴蓮都處于正常狀态，不用當心發胖。

榴蓮怎麼吃才能不上火呢？

既然榴蓮是“水果之王”，那麼它的最好搭檔自然是被人們稱為“水果皇後”的山竹。山竹同為熱帶水果，含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後等也都有很好的調養作用。

然而與榴蓮正相反，中醫認為山竹為中性水果，稍偏涼，具有降燥、清涼解熱的作用，雖然好吃，但同樣多吃不宜。如果吃了榴蓮再吃上幾枚山竹，則正好可以寒熱均衡，保護身體不受損害。此外，在吃完榴蓮後多喝些水，或多吃些含水分比較多的水果，也能解除燥熱，其中梨、西瓜就是很好的選擇。

榴蓮最好配着山竹吃，榴蓮的果肉含火氣，稍吃過量會流鼻血，避免上火的辦法是吃山竹，因為山竹可以清熱去火。值得注意的是，榴蓮和山竹同時吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。并且，榴蓮和山竹都含有較高糖分和鉀，糖尿病、腎病、心髒病患者均不宜吃。

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