天氣變冷，不少人開始過上了“保溫杯裡泡枸杞”的生活，那麼枸杞到底是什麼，有什麼功效，又有哪些禁忌呢？

枸杞介紹

枸杞在民間又稱枸杞子、甜菜子，最早見于中國二千多年前的《詩經》。明代的藥物學家李時珍曾說：“枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。” 枸杞喜歡冷涼的氣候，耐寒能力很強，其根系發達，抗旱能力強，在幹旱荒漠地區仍能生長。在中國甯夏枸杞栽培面積最大，主要分布在中國西北地區，其它地區常見的品種為中華枸杞及其變種。

枸杞功能及效果

枸杞富有豐富的營養，經常被用來入藥，也可以日常食用，有益于身體健康。那麼枸杞具體有哪些功效呢？

1.枸杞富有胡蘿蔔素、維生素A、鐵、鈣等元素，可以明目，所以被稱為“明眼子”。在醫生治療夜盲症時通常會用到枸杞作為藥材，在民間也用枸杞蒸蛋來治療慢性眼病。

2.枸杞可以提高人的免疫力，可以暖身體、緩解體虛、補中益氣，還能使人體免疫細胞再生，提高免疫力。枸杞泡水也能滋補肝腎、提高脾胃功能，防止發生病變。

3.枸杞可以降低血糖、血脂、血壓，軟化血管，避免動脈硬化，它是冠心病人的良好保健品。

4.枸杞與紅棗一起泡茶喝可以滋養肌膚、美容養顔，它們富有多糖、氨基酸等物質，能被人的皮膚細胞吸收利用，可以促進皮膚細胞再生，增加皮膚彈性、緩解衰老，讓人面色紅潤有光澤。

5.枸杞還可以增強人的記憶力、鎮靜安神、調節神經，可以提高中樞神經功能，緩解失眠多夢等不良症狀，提高睡眠質量。

枸杞的吃法

介紹了枸杞的功效，那麼枸杞應該怎麼吃呢，下面就讓我為大家具體介紹一下。

1.直接嚼着吃，這樣枸杞中的營養成分會被更好的吸收，充分發揮其保健效果，達到煲湯泡水所不能達到的效果。但在直接嚼着吃時要注意數量要減少，否則會滋補過度。

2.泡水喝，枸杞直接用溫水沖泡，但溫度不能過高，避免破壞其中的營養物質。還可以搭配适宜的食物，提高營養，讓口感更豐富。

3.煲湯煮粥，平時在煲湯時比如炖老母雞湯時可以放一點枸杞，增加食補的功效，也可以做銀耳枸杞湯，放入粥飯、菜肴裡面，煮熟後直接食用。烹饪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養成分流失。

注意事項

1.枸杞容易上火，會導緻眼睛脹紅和流鼻血，對于體質虛弱的人來說應該少吃枸杞，不宜過多。

2.因為枸杞滋補效果比較好，所以一些身體出現炎症、感冒發燒情況以及平日吃肉太多的人最好不要去食用它，患有高血壓、性情急躁的人也最好不要吃。

3.枸杞烘幹後應該放在陰涼處，避免陽光直射。

4.烹饪枸杞時間不要過長，避免營養流失，應在做飯收尾時放入。并且枸杞也不能長時間清洗，稍微在溫水中洗一下即可。

今天關于枸杞的介紹就到這裡了，如果您有更好的看法可以在評論區留言分享，謝謝大家！

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