低脂酸奶是很多人都喜歡的奶制品之一,尤其是乳糖不耐受的可憐人群,低脂酸奶更是成了首選。且在多個國家針對痛風治療指南中,也都鼓勵痛風人群喝低脂牛奶或酸奶,但最為關鍵的還是怎麼選。
隻要是低脂酸奶慢性疾病、減肥人群就能喝?
錯,不可否認奶制品确實對慢性疾病和減肥人群有利,經過相關研究發現:奶制品中的酪蛋白、乳清蛋白等可以在一定程度上幫助尿酸排出,尤其是高尿酸血症、痛風人群适量喝低脂酸奶還有一定的抗炎功效。
還有大量研究證明,針對一型糖尿病以及二型糖尿病患者,每天餐前30~60分鐘的時間内喝酸奶或牛奶,有助于延緩餐後血糖升高的水平,對控制病情更有利。
但有些不良商家也隻是做了一個幌子,并非所有低脂酸奶都符合國家健康标準。根據我國對低脂酸奶的規定,是要求脂肪含量小于0.5%的酸奶才被稱為低脂酸奶。
還有些含乳飲料,在大家看到的名稱上也可能顯示了低脂酸奶,這些陷阱其實都能夠在一定程度上避免,隻需要大家在購買時仔細看相對應的配料表成分,首先是熱量,其次是脂肪含量,還有不要忘了最重要的蛋白質含量。
綜上所述,為了避免大家選酸奶選擇錯了,重要是要看這幾點:
蛋白質含量不能不看:根據我國對酸奶的定義,需要每百克酸奶蛋白質含量在大于等于2.9g以上,其蛋白質含量越高說明酸奶本身的營養價值越高。
因酸奶的蛋白質含量都在比較明顯的位置上,大家購買時記住這個指标就可以買到理想的酸奶了,謹防上當喝了又增肥的酸奶。
熱量不能不看:除了蛋白質含量以外,熱量也是不能小看的一個因素,有的人知道喝酸奶好處多,于是自制酸奶如果你有這樣的經曆,做過一次就會了解如果不加糖的酸奶是多麼的酸。
從心理學的角度上來看,即使再愛吃酸的人也很難接受不加糖的酸奶。而市面上我們喝到的酸酸甜甜口感的酸奶,則多是因為裡面加入了大量的糖分。
糖分越多那麼酸奶整體上的熱量越多,如果是慢性疾病和減肥人群喝,喝得越多越會增加肥胖的發生危險,更不要說會對病情有好處了。因此,建議大家在酸奶蛋白質滿足标準的基礎上,同等價位的選擇熱量越低的酸奶越好。
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