女孩常吃鹹菜得胃癌

　　剛邁入人生最美的季節就被确診患上胃癌，20歲的王小姐難以接受這個現實。王小姐從小特别喜歡吃鹹菜，幾乎頓頓不離。幾個月前開始，她的食欲日益變差，且常感腹脹，剛開始她以為是消化不良，吃了一段時間胃藥後症狀卻并未減輕。至近日，她病情發展到飯吃進去後會吐出來，體重也迅速減輕了8斤，便于幾天前到醫院就診，被确診為胃癌。

　　雖然不能确定她的病一定是長期吃鹹菜引起，但長期大量吃鹹菜确會增加患胃癌的風險。該院消化内科醫生提醒，胃癌通常與過多攝入食鹽、黴變食物、鹹菜和腌制魚肉有關，且有家族聚集現象。市民要注意不吃黴變食物，少吃腌制、辛辣刺激食物，多吃新鮮蔬菜水果等含纖維素較多的食物，保持大便通暢。此外還要戒煙戒酒，定期給胃腸做體檢。

　　警惕！“嗜鹹”害處多

　　1、過食鹹味緻損傷

　　生活中很多人嗜食鹹味，也就是我們通常說的“口重”。從地域來說，北方人比南方人吃鹽多;從年齡來說，老年人因味覺遲鈍，多數嗜鹹。食鹹過多，會引起或加重人體很多疾病，如高血壓、冠心病、腎功能損傷等。其實，飲食過鹹引起的身體損傷還遠不限于此。

　　2、多髒器損害

　　鹹味雖然是人食物中必不可少的味道，并且部分藥物有補腎精腎陰的作用，但與甘味的作用特點不同的是，甘味對于人體，是多益而少害，但鹹味對于人體，卻是多害而少益。根據《内經》的論述，在五味過用對人體産生的損害之中，鹹味涉及的系統最多，病症最廣。《素問、生氣通天論》有“味過于鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑”之言，即鹹味過重會損及腎、脾、心髒等多個器官系統，因為鹹味在五味中屬陰性，為寒水之性，鹹味入腎，一般情況下可以補腎益腎，但太過就會損傷腎陽，而腎氣之于人體各髒腑經絡，又有一種本源的、推動的作用，腎氣一傷，五髒就難以保持正常的功能活動。

　　3、損折壽命

　　從現代醫學的角度來說，食鹽的過多攝入，會導緻水鈉大量潴留于體内，水鈉的潴留，會加重各個髒器的負擔，不僅易于出現血壓升高、心力衰退等，而且會加速人體所有器官、組織的老化。因此，平素嗜鹹之人，或許一時看不出發生了什麼具體的病症，但這種人往往會提前衰老，難以長壽。所以，鹽雖然是人體必需的成分，但是最好少吃。

　　預防胃癌上身這些要少吃

　　預防胃癌少吃麻辣燙

　　為了滿足快節奏的生活，麻辣燙成為人們熱衷的食物。其實麻辣燙不僅僅存在衛生問題，多食麻辣燙還有其它的隐患。麻辣燙必經高溫，因此蔬菜等中的維生素和礦物質等營養素就會大量的流失;常吃過燙的食物，高溫容易将食道粘膜損傷、增生，如此會增加食道癌的風險;麻辣燙非常不衛生，很多小販都是用地溝油，不新鮮的蔬菜，經過福爾馬林浸泡過的毛肚為材料，對身體傷害非常大。常吃會産生大量的亞硝酸鹽，導緻胃癌、食道癌肝癌、大腸癌等疾病;麻辣燙的底料都是侵泡多天連續使用，湯底料内含大量的草酸、嘌呤、動物脂肪等一些有害物質。

　　預防胃癌少吃米皮和面皮

　　很多上班族選擇吃米皮和面皮作為晚餐。米皮和面皮多利用大米、小麥、豆類等制作的，其主要成分是水、蛋白質和澱粉，按理來說也不屬于不健康食物，但是很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化學名四硼酸鈉)，有口号是這樣講的“蓬灰加硼砂，涼皮頂呱呱!”。其實“速溶蓬灰”和“硼砂”都屬于化工原料，不但有毒，還有緻癌的作用。因此，為了不影響個人健康，建議少吃或者不吃。

　　預防胃癌少吃油炸類食物

　　油炸類食物不僅熱量高，而且是屬于含有苯并芘、亞硝胺和丙烯酰胺三大緻癌物的垃圾食品!根據世界衛生組織曆時3年的研究結果顯示，吃油炸食品等同于吸煙的毒性。更有研究表明，1個油炸雞腿等相當于60支香煙的毒性。經常吃油炸食物的女性，容易患乳腺癌。作為上班族追捧炸雞排、炸鱿魚圈、炸雞柳等食物，一定要少吃!

　　預防胃癌少吃蓋飯

　　上班族午餐的首選：蓋飯。但是在這裡需要提醒上班族一點，吃蓋飯一定要選擇去一家經過衛生鑒定的餐廳，這樣才能不失去蓋飯本來的營養。有些商家使用地溝油炒出來的菜，嚴重影響人類健康。實驗測定，“地溝油”的酸敗指标遠遠超出國家規定，長期食用，将出現體重減輕和發育障礙，容易患腸炎和腹瀉，心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外，地溝油受到嚴重污染而産生的黃曲黴毒性易使人發生肝癌，甚至會發生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。因此吃蓋飯也要慎重!

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