導語：這5種食材含天然葉酸，常吃對身體有益，記得多做給家裡的老人吃

人老了抵抗力下降，很容易生病，身邊總有各種吃不完的藥，而現在晝夜溫差大，對于老人來說氣溫也不是很高，稍不注意就生病了，所以平常做飯要多考慮一些含葉酸高的食材，可以增強抵抗力。而且老人多吃含葉酸的食物，可以延緩老年癡呆症、預防貧血等，要懂得這些，多吃有好處。這5種食材含天然葉酸，常吃對身體有益，記得多做給家裡的老人吃，越吃越健康，快來看看吧。

一、包菜

推薦食譜：包菜粉絲炒雞蛋

準備一棵包菜，用一半就夠了，切成小片或者掰成小片，加水清洗控水。粉絲泡軟待用。雞蛋打進碗内，加少許鹽充分攪散。

炒鍋内加油，燒熱到七成熱時倒入雞蛋液，膨大後快速炒成大塊盛出。

鍋内留底油，放入蒜末爆香，愛吃辣可以放幾個幹辣椒，倒入包菜翻炒。

炒均勻後加粉絲，倒入少許生抽、蚝油、鹽翻炒，将包菜和粉絲完全炒散，包菜斷生。

最後倒入雞蛋再翻炒幾下就可以出鍋了。

二、菠菜

推薦食譜：蝦丸菠菜湯

準備少許菠菜，清洗幹淨待用。大蝦剝蝦仁，去蝦線清洗幹淨，剁成細膩的蝦泥，加鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉攪拌均勻，稍微腌制一會兒。

鍋内加水煮開，把菠菜放進去焯水，半分鐘後撈出，過涼後擠掉水分，切小一點待用。

鍋内重新加水，煮開後調小火，用小勺挖蝦泥，整理成圓形放進鍋内，速度稍微快一點。

全部放好并飄起來後倒入菠菜，加鹽調味，最後加少許香油即可出鍋。

三、西蘭花

推薦食譜：西蘭花炒口蘑

準備一棵西蘭花，剪成小朵，加鹽加水浸泡十分鐘，再換水洗兩遍。口蘑洗淨切成薄片待用。搭配少許紅椒塊。

鍋内加水，煮開後放入西蘭花焯水，一分鐘後撈出，過涼水控水。

炒鍋内加少許油，燒熱後放入蒜末，爆香後倒入口蘑翻炒，直到炒軟。

變軟後倒入西蘭花翻炒均勻，再放入紅椒、鹽、蚝油快速翻炒即可。

四、小白菜

推薦食譜：小白菜炒蝦米

準備一把小白菜，清洗幹淨控水，切成小段。大蒜剝皮拍碎待用。

鍋内加少許油，倒入大蒜炒出香味，再倒入蝦米翻炒。

稍微炒一會兒倒入小白菜快速翻炒，炒到小白菜變軟後加少許蚝油炒一炒即可出鍋。

五、莴筍

推薦食譜：莴筍炒蝦仁

準備一根莴筍，去皮沖洗一遍，切小段後再切成薄片。

大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線沖洗幹淨，裝碗後加生姜絲、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

時間到後去掉姜絲，熱鍋涼油倒入蝦仁滑炒，炒變色後盛出。

鍋内留底油，放入蒜片、姜片爆香，再倒入莴筍翻炒，炒斷生後倒入蝦仁，加鹽快速翻炒幾下。

淋入少許澱粉水翻炒勾芡，莴筍炒蝦仁做好了，非常鮮香的一道菜。

以上5種食材都含葉酸高，記得多給老人做着吃，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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