草莓
1.未成熟的草莓不要買：挑選草莓首先要看色澤，優質草莓的果皮表面顔色紅潤、色澤鮮亮、有光澤、顆粒大、清香濃郁、蒂頭葉片呈鮮綠色、無損傷或腐爛，如果顔色過白或過青，都表示果實尚未成熟；其次用手仔細摸摸果面是否圓滑，質量好的草莓平滑有彈性。如果草莓沒有轉紅或者果實呈形狀怪異的長條狀而非心髒型，最好不要選購。品質較差的草莓，看起來蒂頭葉片枯萎，果蒂部分顔色泛白，泛青或深暗，且有汁水滲出，顆粒過大，呈梨形，并且沒有清香味。
1.變深色的荔枝不要買：購買荔枝時一定要聞一聞，認真挑選，最好形狀是橢圓形的，核比較小，而圓形的通常核比較大。紅的顔色比較新鮮，若開始顯褐色或黑色就快壞了。最好帶上pH試紙，如果表皮呈酸性（荔枝的表面多少是濕潤的，沒有水時，小販也要撒水），就不要買。不新鮮的荔枝，果皮呈黑褐色黑色，果肉松軟，汁液有外滲的現象。聞之有酒味或爛味，口感不佳，肉質薄，雖汁多但缺少甜味。
2.不宜保存：荔枝講究食用新鮮，不宜保存，并且由于是熱帶水果，不适合放在冰箱裡保存，一般最好盡快食用。
柑橘
1.畸形柑橘不要買：挑選柑橘類水果時，主要取決于色、香、味三個方面，凡色澤鮮豔，香氣濃，甜味足或甜酸适口，汁多、無渣的，都屬于佳品。果實顔色呈黃、橙紅或鮮紅，局部略微帶綠色。果梗應新鮮、清潔，不脫落，剪口平整。品質不好的柑橘，顔色枯黃，色澤暗談無光，外形畸形，表皮有疙瘩、斑點、損傷，彈性差。香味淡薄或沒有，嘗起來水分少，酸味過重，有澀味、黴味等不良滋味。
2.陰涼幹燥處儲存：柑橘的保存，主要是控制它的濕度，濕度太大會黴爛，濕度太小會風幹，所以一般在家裡，最好放在一個陰涼幹燥，又沒有風吹的地方保存。
柚子
1.沒彈性的柚子不要買：買柚子要挑上尖下寬的，聞聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；并用手按壓叩打果實外皮，看它是否下陷，下陷沒彈性的柚子質量較差。此外，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。劣質的柚子，色澤暗淡，表皮開始發皺，發蔫有斑點，果形呈長圓形，頸部長，彈性不足，香味很淡，口感不好，肉質發幹，沒有甜味。
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