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清炖牛肉蘿蔔湯的家常做法

美食 更新时间:2025-01-29 07:43:15

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清炖牛肉蘿蔔湯的家常做法(這樣做蘿蔔牛肉湯)1

清炖牛肉蘿蔔湯的家常做法

食材如圖。 燒水,放入适量料酒和蔥白,下入整塊牛肉除去血水和浮沫,撈出用冷水沖洗幹淨切塊備用。 先燒燒一壺開水備用。 冷鍋熱油,油燒至八層熱,下入牛肉煸炒,牛肉變色後加一勺料酒。 繼續翻炒,加入八角、三奈、香葉、姜、蒜、蔥白,炒出香味加一勺老抽。 加入花椒和辣椒,出香味後倒入燒好的開水,加一點鹽。 水繼續沸騰倒入炖鍋,放入橘子皮,轉小火炖煮1小時,加入剩下的花椒和辣椒(口味不重的這步省略)。 下白蘿蔔,湯燒開後加一點鹽,繼續炖煮到牛肉和白蘿蔔适合你的軟硬口感。 根據自己口味加入鹽,最後放入香菜,立刻關火,即可食用。,

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