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煮西瓜皮可以吃嗎

健康更新时间:2024-09-13 13:13:29

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每到夏天、整個空氣都彌漫着西瓜清新香甜的氣息，能解暑熱煩躁、能解渴生津的西瓜堪稱“盛夏之王”。民間有句諺語：夏日吃西瓜、藥物不用抓，說明西瓜是最适合夏天吃的水果，不但解暑生津、還能補充水分，是天然的白虎湯。

煮西瓜皮可以吃嗎（西瓜皮才是清熱解暑）1

其實西瓜不光瓤好吃，西瓜皮也有同樣的功效，中醫上稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。平時買一個西瓜，西瓜皮的重量能占去一半，如此良藥扔了着實可惜。今天，就給大家分享一下西瓜皮的吃法，簡單一拌、清甜脆嫩，比涼拌黃瓜還好吃。

煮西瓜皮可以吃嗎（西瓜皮才是清熱解暑）2

【涼拌西瓜皮】

1.這是我今天吃西瓜剩下的皮，把它洗幹淨、削去外面的綠皮後切成片，可以切薄一些、更加入味。

煮西瓜皮可以吃嗎（西瓜皮才是清熱解暑）3

2.紅線椒一根、青線椒二根，破開後切成長條，青紅搭配比較好看。

煮西瓜皮可以吃嗎（西瓜皮才是清熱解暑）4

3.拿一個小盆，放入白糖8克，多點白糖提高甜度，辣鮮露5克，白醋5克、不喜歡酸的可以少放一點，生抽5克，香油3克，攪拌化開調料，再放入青紅椒絲一起攪拌均勻備用。

煮西瓜皮可以吃嗎（西瓜皮才是清熱解暑）5

4.我們把剛才拌勻的調料汁倒入盆裡，和西瓜皮攪拌均勻，就能裝盤上桌了。

煮西瓜皮可以吃嗎（西瓜皮才是清熱解暑）6

阿飛有話說：

1.這道菜中不要另外放入食鹽，因為放入了辣鮮露和足量的生抽。

2.不喜歡吃甜的，可以減少白糖的用量、或者不放。

煮西瓜皮可以吃嗎（西瓜皮才是清熱解暑）7

好了，這道清涼解暑的涼拌西瓜皮就做好了，以後西瓜皮别再扔了、太可惜了。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

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