近幾十年來,随着物質生活發生了翻天地覆的變化,導緻患慢性病的人群越來越多,如“小糖人”,不管是已經被确診為糖尿病,還是糖尿病前期群體,都在小心翼翼的生活着,生怕一個不小心就會吃錯。
其實,大家不用過于謹慎,要想吃得有滋有味,也不是難題,隻需要選對食物即可,如在蔬菜、水果上,可以吃的都列出來了。
尤其适合糖尿病患者吃的蔬菜有哪些?
瓜類:苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜,水分含量高且熱量低,還多是低血糖生成指數的食物,糖尿病患者不用擔心吃後會升高血糖。
綠葉菜:小白菜、木耳菜、芥菜、菠菜、空心菜、生菜、油麥菜、油菜、紅薯葉等,不僅膳食纖維含量高,還具有高鈣的特點,對糖尿病患者而言,适量吃綠葉菜,可有較強的飽腹感,減少對高碳水食物的攝入,控制體重的同時還有助于機體補充鈣等營養物質。
其他蔬菜:紫甘藍、白菜、卷心菜、西蘭花、白蘿蔔、西葫蘆、西紅柿、茄子、蘆筍等,也都可以放心吃,對病情不會有較大的影響。
可以多吃點的蔬菜:菌菇類(香菇、金針菇、蘑菇、杏鮑菇、草菇)、木耳、銀耳等。有研究證實,其中的活性多糖,對二型糖尿病、心腦血管疾病等都具有要理性作用。
需要适量吃的蔬菜:以馬鈴薯、紅薯、紫薯、白薯、芋頭、山藥為主,因其碳水化合物含量和主食(白米、白面)不相上下,可不當蔬菜食用,當部分主食為宜。
每日蔬菜攝入含量:《中國居民膳食指南(2022)》建議,每天成年人進食蔬菜的量要達到300~500g。烹饪方式以蒸、煮、炖、炒、生吃為最佳。
尤其适合糖尿病患者吃的水果有哪些?
低血糖生成指數的水果:櫻桃、李子、柚子、桃子、杏子、梨子、蘋果、草莓、橘子、猕猴桃等,在适量吃的前提下,不會對病情造成影響。
需要注意的水果:香蕉、牛油果、榴蓮、冬棗、新鮮桂圓、桂圓幹、葡萄幹等,糖含量較高,若病情穩定下,可在兩餐之間适量吃為宜。但如果病情波動大,最好避免大量進食,避免吃後血糖上升,對預防糖尿病并發症不利。
因此,綜合來看,糖尿病患者可以選擇的食物還是很多的,大家不妨挑着食用。
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