導語：解凍肉隻用水泡，耽誤時間又不好吃！學會一招，10分鐘解凍口感好

已經到了十二月，意味着距離過年不遠了，相信有不少人開始未雨綢缪，有人腌臘肉，有人灌臘腸，還有人給冰箱裡存豬肉，雖然現在買什麼都很方面，但是這樣做沒什麼不好，用起來非常方面，而且越到年前肉價越高，這些年都是這個規律，估計今年也不例外吧，精明的人總會提前多囤些肉，以備不時之需，還很省錢，不知道你是不是這麼做的？

現在幾乎家家戶戶都有冰箱，保存豬肉很方便，隻要一直放在冰箱裡冷凍，就可以保存很久不壞，這是大多數人喜歡冰箱的原因，不過這也是它的缺點，當肉被凍硬後，想解凍非常困難，如果提前幾個小時把肉拿出來自然解凍，特别耽誤事兒，這種做法不适合臨時吃肉。

也有人把肉放進水裡泡着，這麼做比自然解凍時間短點，但也需要很長時間，而且泡了太長時間的肉，不僅滋生了細菌，還會讓肉的口感變得很差，腥味也很重，用這種肉做出的菜不好吃。

解凍肉隻用水泡，耽誤時間又不好吃！到底該怎麼做呢？我曾經也為此苦惱了很久，每次臨時想做肉吃的時候，都隻能無奈放棄，或者重新去買點新鮮肉，除非提前計劃好吃肉，事先解凍了才能用冰箱裡的凍肉。

後來從朋友那裡學來一招，可以快速解凍，又不會讓肉的口感發生太大變化，非常不錯的方法，從那之後想吃肉就從冰箱取肉。解凍肉，巧用“一個妙招”，10分鐘解凍好，不耽誤時間還口感好！快來看看具體怎麼做吧，你也快試試。

解凍肉的方法如下：

從冰箱裡拿出一塊凍得硬邦邦的豬肉，放在水龍頭下沖洗一分鐘，用菜刀在豬肉表面劃拉幾下。

然後把鹽撒在豬肉表面，想要解凍得快一些，食鹽的量要多一點，撒好後再塗抹均勻，最好摩擦幾下，這樣鹽和凍肉接觸得更緊密，也就可以加快解凍的速度。

等待5分鐘後表面有些軟了，這時加二十幾度的溫水，再倒入少許白醋，攪拌均勻。

再次等待5分鐘，時間到後，就可以把豬肉取出來了，用流動水沖洗一遍，這時候肉已經變軟了，切起來很順手。

方法很簡單，10分鐘解凍好，不過想要解凍的速度快，首先凍肉的操作要正确，不然弄錯了，怎麼解凍也快不了。

為什麼這麼說？

相信有人買了肉，袋子不解開，更不做任何處理，直接把裝有豬肉的袋子塞進冰箱冷凍，凍肉時省事了，但解凍的時候發現好難處理，那麼大一塊肉被凍得像石頭，用這個妙招估計也要很久，而且一次性吃不完，想用一小塊，又要先把這麼大一塊肉解凍好，用不完的又繼續冷凍，這樣去做不僅耽誤時間，還會讓豬肉滋生細菌，而且反複解凍冷凍再解凍，會影響肉的口感，營養也會有所流失。

到底怎麼做？

買了豬肉回來，記住不要清洗，也不要沾生水，把豬肉取出來之後，分割成小份，再用保鮮袋将每一小份分别裝好，擠掉空氣紮緊袋口，将肉放進冰箱冷凍，等想吃的時候，取出一小份，或者兩份三份都可以，每一份都是小塊，解凍時就變得很輕松了，特别省時間，又不會影響其它沒吃完的肉。

凍肉能保存多久就不能吃了？

豬肉放進冰箱冷凍，隻要不取出來基本上都不會壞，除非冰箱壞了，但凍肉不壞不表示什麼時候都可以吃，因為凍肉放了很長時間後，肉的水分會大大流失，營養也流失了，這種肉又難吃又沒營養，還吃它做什麼，如果家裡的凍肉放了很久很久，就要果斷扔掉，這種肉的顔色肯定不對了，可以檢查一下冰箱裡的肉。

一般凍肉在六個月内吃完最好，口感基本上不會發生太大變化，而超過一年的凍豬肉，口感就差了很多。

為了不積壓凍肉，記得每次存放豬肉的時候，都要将最先保存的肉放在外面，等吃的時候可以最先拿，不至于越放越久。

關于解凍肉，你都學會了嗎？學會一招，10分鐘解凍好，不耽誤時間口感好，快試試這麼做吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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