說到火鍋，可能很多人第一個想到的就是海底撈，因為海底撈不僅有着美味的食物，還有優質的服務和各種衍生菜單。去過海底撈的小夥伴一定不能錯過這個海底撈點單攻略，從鍋底到蘸料到涮菜到優惠到服務，簡直是海底撈的保姆級攻略，教你怎樣用更少的錢，吃到更多、更美味的食品。
一、鍋底篇
海底撈的鍋底其實并不隻有四宮格鍋底中的三鮮鍋底、牛油鍋底、番茄鍋底、辣椒豬肚雞鍋底、泰式冬陰功鍋、玉米鮮蔬鍋底，其實還有這各種DIY鍋底。
首先，是不少蒜香愛好者喜歡的“蒜香鍋底”：加入鹽、麻油、牛肉醬、牛肉粒、香菜末、蒜泥、芹菜末和蚝油，攪拌均勻，就能得到新鮮可口的蒜香鍋底了！海鮮鍋底：将海鮮醬、牛肉粒、香菜末、芹菜粒、牛肉醬、麻油相混合即可輕松制作出來。牛肉鍋底：混入辣椒油、泰國椒、鹽、蔥花、牛肉醬、五香牛肉粒、耗油。
對于喜歡省錢的小夥伴來說，當然最推薦的還是原味鍋底與DIY的四宮格鍋底相結合。
要問什麼鍋底最推薦？其實在我看來有三種：首先，是豬肚雞鍋底，采用的是去骨的烏雞肉肉卷，肉質嫩滑，營養又美味，等開鍋之後，還能先喝湯再下涮菜，唇齒留香。其次，是番茄鍋底，采用精選的優質番茄做成番茄醬，整個火鍋有着濃濃的番茄味道，同樣是可以先喝湯，濃香馥郁的口感真的一口美味。第三，是菌湯鍋底，這也是很多不喜歡吃辣的小夥伴的首選鍋底，慢火熬煮兩個小時，再搭配菌菇類食材，非常推薦！
二、蘸料篇
說到蘸料，當然比DIY鍋底更加考驗小夥伴們的細心和耐心了，因為多種不同的食材調配出來的蘸料也各有不同。首先是我最喜歡吃的“秘制萬能醬”，主要食材有：小米辣、香菜、蒜蓉、香蔥、耗油、香醋、牛肉粒、芝麻油、花生碎、海椒面。同時，被用戶選擇最多的還有爆款網紅醬料，采用菌湯醬、小米辣、香菜、香蔥、耗油、海鮮醬、蝦滑醬、香菇醬、蒜末混合而成，口感也非常棒。
對于喜歡吃蝦滑的人來說，蝦滑的醬料當然和火鍋是絕配，這就不得不提我“蘸丸蝦滑醬”：加入香辣醬、醬油、香油、白糖、醋、香蔥、芝麻進行混合，一口下去就有着海鮮的鮮美和蝦滑的口感，很滿足了。
當然，要是你問我為什麼喜歡去吃海底撈，當然不得不提他優質的服務，在人數非常多的時候，我們還可以在等餐期間做一個海底撈美甲，在等上菜的時候來上一碗番茄牛肉湯，都是非常不錯的選擇。你最喜歡哪一種鍋底或者醬料呢？
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